腊鸭汤的做法大全（腊鸭汤的做法大全视频）

腊鸭冬瓜汤家常做法,正宗腊鸭冬瓜汤怎么做

原料：腊鸭肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。腊鸭肉先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。

步骤 腊鸭腿洗净，砍块，姜拍扁。冬瓜和娃娃菜备好。锅中倒少量油～烧热倒进姜！炒至焦黄。倒进鸭腿！煸炒出腊腿油。倒适量水！盖锅盖烧至水开。水开后倒进冬瓜！继续盖上锅盖闷至冬瓜软身。

冬瓜老鸭汤怎么做不腥 将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干。将净鸭剁成小块，冲洗干净。炖锅烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出冲洗干净。

腊鸭萝卜汤做法大全

1、材料：腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙。在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。

2、腊鸭肉400克、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵。腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水。

3、腊鸭腿炖萝卜的做法 这一阵疏于伺候老肖和儿子，光顾忙乎自己那点破事去了。随着阳台的清理也发现了一些好嚼货，烹饪热情又被调动起来了。

腊鸭怎么做好吃,简单又好吃的做法介绍

1、做法： 腊鸭腿斩小块，冷水下锅加料酒姜片，水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用。 油热下腊鸭炒干水分，加少许料酒，炒至表面微微焦黄状态盛出备用。 油热爆香蒜末姜片小米辣，下青椒加少许盐入底味，炒至青椒接近断生。

2、用料 腊鸭 半只 蒜苗 2根 青椒 2个 姜 几片 料酒 2勺 腐* 2块 蠔油 少量 白糖 2勺 炒腊鸭的做法 先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水，其它配料切好。

3、第一步把鸭肉洗净，沥干水分。锅中放盐和花椒，把盐微微炒关火**。鸭腿上抹上盐，花椒，糖，白酒，放入容器内。盖上盖子，放冰箱24小时。挂起自然风干。风干就已经完成了。

4、主料 鸭肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 姜 适量 白酒 1勺 花椒 半勺 步骤 准备好腊鸭肉。加水泡一下。再用热水清洗干净。锅加水，放入姜和花椒。加入鸭肉和少许白酒。煲煮40分钟。

5、第一步：准备一只鸭子，如果鸭子是买的，就让商家帮忙宰杀，如果是家养的，一定要处理干净。

6、腊鸭 准备好需要用到的食材，鸭子、盐。将鸭子在洗干净以后去除内脏。

萝卜腊鸭汤最正宗的做法

腊鸭煲白萝卜汤做法：腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水。砂锅内放入腊鸭肉，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火约一个半小时。

首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行**。

下面详细介绍正宗酸萝卜老鸭汤的做法。首先，准备食材。选用一只约5公斤的新鲜老鸭，宰杀后去毛、内脏和杂质，切成适当大小的块状。另外，准备1-2根新鲜的白萝卜，去皮切片。

制作：将准备的鸭肉倒入锅中焯水。焯完水后捞出，放入清水洗净。将酸萝卜切丁备用。向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。盖上盖子，开中火炖1个小时。放入盐、枸杞。

等到入味后，加入适量胡椒粉；酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。

腊鸭煲汤的做法大全

各式食材准备。腊鸭剁小块，加水浸泡8小时。（精灵提前一晚剁的，浸泡了一晚上）笋干，蚝豉加水浸泡2小时。浸泡好的腊鸭，加姜片焯水。泡发好的笋干，清先杂质后下锅焯水。

腊鸭半只、莴笋两根、姜5片、料酒2大勺、白胡椒适量。腊鸭莴笋汤的做法：把烤箱预热120度，莴笋去皮，切滚刀块。腊鸭切块，焯水去掉多余的咸味。锅里加一点点油，焯过水的腊鸭稍微炒香。

做法 腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。

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