甘蓝的做法减肥期间

在减肥期间，选择正确的食物搭配和烹饪方式是非常重要的。甘蓝（紫甘蓝）是一种营养丰富、热量较低的蔬菜，适合作为减肥食物。以下是一些甘蓝的做法，它们不仅美味，而且有助于减肥。

1. 凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。

步骤：

1. 紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2. 黄瓜去刺洗净，刨丝。
3. 甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4. 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

2. 甘蓝包肉

材料：甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉。

步骤：

1. 甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。
2. 甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
3. 甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
4. 水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

3. 紫甘蓝乳酪烩米饭

材料：鲜虾仁,紫甘蓝,大米,培根,洋葱,玛斯卡波奶酪,橄榄油,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油。

步骤：

1. 紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。
2. 将大米哥哥洗净控干水。
3. 锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。
4. 中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用。
5. 将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可。

4. 紫甘蓝加苹果榨汁喝

材料：紫甘蓝叶适量，苹果一个。

步骤：

1. 紫甘蓝叶洗干净备用，苹果削好皮将核去掉，切成一小块一小块的。
2. 一起放入果汁机中，加入适量的水榨汁，榨好了可以放到冰箱留着晚饭前喝，也可以现榨现喝，为了味道更好，可以在紫甘蓝汁中加入蜂蜜。

5. 紫甘蓝西红柿红酒汁

材料：紫甘蓝，西红柿，红酒。

步骤：

1. 紫甘蓝切成丝，西红柿切块。
2. 加入适量的红酒，搅拌均匀即可。

以上这些做法不仅能够提供充足的营养，还能够帮助你控制热量的摄入，让你在享受美食的同时也能有效地减肥。记得在减肥期间保持适量的运动，并且保持良好的生活习惯哦！