沙爹汤的做法（沙爹汤的做法大全）

厦门小吃有哪些?

沙茶面，厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不差。

厦门十大小吃有：厦门沙茶面、厦门薄饼、土冻笋、炸五香、厦门面线糊、花生汤、芋包、厦门馅饼、厦门烧肉粽、扁食汤。厦门十大小吃介绍：厦门沙茶面厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。

厦门是一个美食之都，有许多必吃的小吃。以下是一些厦门必吃的小吃： 沙茶面：厦门的特色面食之一，以独特的沙茶酱和各种海鲜、肉类为主要配料，味道鲜美，香气扑鼻。

南普陀素饼 南普陀素饼是厦门的特色小吃，是厦门著名特产，中华老字号。它有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心，也曾荣获过《中国名点》金鼎奖。素饼有多种口味，如：绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等等。

求沙爹面汤头的做法?

做法 大地鱼切片、洋葱切丝备用。热锅倒入油烧热，放入大地鱼片，以小火炸干后捞起，再放入洋葱丝、虾米炸炒至呈金**即可。汤锅中加入水、作法2的材料及其余材料，以小火熬煮约3小时，过滤即成沙嗲汤头。

步骤：1 制作沙茶面汤头。这个是关键中的关键，物质基础要打好，上层建筑才有出现的可能。

沙茶面的做法看似很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪*、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

调料：食盐1克、蒜2瓣、沙茶酱30克、花生酱15克、植物油少许 步骤：面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

做 法： 牛肉切片，用腌料腌片刻。将西兰花切小朵，投入淡盐水中浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟。烧热油三汤匙，爆香蒜茸，随即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹酱兜匀即成，以西兰花伴碟。

将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用。

沙爹火锅怎么弄

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金*鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

2、热锅放油，转中火，倒入腌渍好的牛肉炒熟 取另外半包沙爹火锅上汤调味包加水调成上汤。

3、沙茶火锅醮料：马来西亚沙爹酱5汤匙，花生酱1。5汤匙，南*两块，番茄酱2茶匙，碎虾米1汤匙，椰浆和淡奶各1。5汤匙，糖11/3汤匙，生抽一汤匙，五香粉1茶匙，辣椒粉少许，葱末和蒜茸各1汤匙。

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