炖银耳汤做法减肥食谱

炖银耳汤的做法

炖银耳汤是一道十分家常的美食，下面是几种不同的炖银耳汤的做法：

1. 基本做法：将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵，红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯。

2. 酒酿银耳：银耳用温水泡透，去掉杂质泥砂，再用开水泡发，用开水汞一下，捞出放入钵里，加水蒸烂后加白糖。取出蒸好的银耳到人锅内，加入酒酿烧沸，撇去泡沫，盛入碗内即成。

3. 美味双耳：银耳、黑木耳拣去杂质，用清水洗净。用开水烫一下立即投入冷开水，冷却后捞出，沥干水后装盆。取碗一只，加入精盐，味精、白糖、胡椒粉、麻油、冷开水调匀，浇在盆中即成。

4. 银耳豆腐：将银耳用水泡发，去杂除蒂，洗净，放在沸水中焯透，捞出均匀摆放在盘子里。豆腐压成泥，加入精盐、味精、淀粉搅成糊状备用。用羹匙调好豆腐泥，加入芫荽叶于表面上，上笼蒸5分钟左右取出，均匀地摆在装银耳的盘子里。

5. 木瓜炖银耳汤：木瓜去皮、去籽、洗干净切块。把洗干净的木瓜、银耳、红枣放入电压锅内，添上适量清水，盖上盖。按煲汤键煲20分钟。20分钟后，煲好的汤，待压力阀自动排气后，开盖。调入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

炖银耳汤的减肥效果

银耳汤具有一定的减肥效果。首先，银耳汤脂肪含量较少，可以帮助减少热量摄入，从而达到减肥的目的。其次，银耳汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收。此外，银耳本身也是一种低热量的食物，含有丰富的矿物质微量元素、氨基酸、胶原蛋白、银耳多糖类和水溶性膳食纤维，这些成分有助于增加饱腹感，控制饮食量。

综上所述，炖银耳汤不仅做法简单，而且具有一定的减肥效果。不过，需要注意的是，饮食减肥应当结合适当的运动和健康的生活方式，单纯依靠喝银耳汤可能效果有限。