母鸡干笋汤的做法（老母鸡炖干笋子怎么炖）

春笋干煲汤可以吗

1、可以，竹笋性微寒味甘，木耳性平味甘，松茸性温味淡，鸡肉性温味甘，四者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有补虚损，健脾胃，养血润肺，理气化痰的作用竹笋松茸炖鸡汤 主料干松茸20克鸡块500克春笋3根木耳20克。

2、花生米冬笋可以炖猪手汤 笋干炖猪脚 实际上，相比鲜笋，笋干也别有风味。与猪脚一起炖烂，浸润着肉香的笋干愈加肥美，猪脚透着笋干特有的香味吃起来不再那么油腻，汤汁也十分鲜甜。

3、笋干排骨汤的做法 用料 主料笋干80克排骨360克胡萝卜1根 辅料盐适量料酒适量味精适量姜3-5 片 做法 笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。

酸菜竹笋鸡的家常做法

酸菜笋子鸡做法如下：原料：土鸡，竹笋，红干椒，辣椒，花椒，香醋，绍酒，葱，姜，鲜肉汤，味精、盐、香油、湿淀粉，胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。

鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。（2）起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。（3）烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。

做法 鸡肉切成片先用淀粉和料酒腌一下。笋和胡萝卜片。西红柿和蒜碎。烧开水，依次放汤料、鸡肉、胡萝卜、西红柿、笋、紫菜就行了。

竹笋鸡的做法：（1）鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。（2）起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。（3）烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

干竹笋炖鸡汤的做法大**常

1、竹笋干炖鸡前是需要将笋干在清水中浸泡两天，期间换水两次。

2、盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨），只是我觉得那样炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼。

3、做法 将老母鸡洗净切成块，用水焯一下，洗去浮沫 干竹笋用水泡软后，洗净剪成寸段；红枣洗净去核；取适量*参、枸杞。将准备好的食材一一放进电炖锅内，*参可剪成寸段，这样更容易炖些。

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