冬瓜排骨汤减肥做法大全

冬瓜排骨汤是一道营养丰富且美味的菜品，尤其在夏天食用，能够帮助祛除体内湿气，具有养心安神、降血压、降血脂的功效。以下是几种不同的冬瓜排骨汤的制作方法：

方法一

• 准备好排骨和冬瓜，排骨可以让卖肉的老板帮忙剁好。
• 排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片，葱，料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
• 冬瓜去皮，清洗干净切块。
• 汤锅加入适量的水，水开后放入排骨，姜块和葱，大火炖10分钟。
• 大火炖十分钟后，转小火慢炖50分钟，再放冬瓜炖20分钟。
• 放入盐和鸡精，出锅盛汤碗，撒上葱花即可。

方法二

• 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。
• 大葱一半儿切葱花，冬瓜切小块。
• 锅烧热后放玉米油，放姜、大葱段儿和八角爆锅，把处理好的排骨倒进去，淋入料酒翻炒一下。
• 锅里加上足够多的水，冷水就可以的，撒入白糖和鸡精。保持大火，炖约20~30分钟，再转中小火炖20~30分钟。
• 排骨炖了约一小时后，汤色奶白，把大葱段儿捡出来扔掉。不喜欢大料和姜的，也可以捡出来扔掉。
• 放入冬瓜块，继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好，不需要调整的。
• 这时候冬瓜熟透，变的微透明，撒盐翻匀，盖锅关火继续焖5分钟。
• 5分钟后，撒上葱花，可以盛出来吃啦！

方法三

• 排骨切段，洗干净，备好。
• 锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用。
• 冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块。
• 锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时。
• 然后加入冬瓜块，在炖5分钟。
• 加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅。

以上就是关于冬瓜排骨汤的几种制作方法，希望对你有所帮助。