大青椒减肥做法大全

大青椒是一种非常有效的减肥食材，它含有丰富的维生素C和辣椒素，这两种成分都能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥和防病。以下是一些使用大青椒的减肥食谱和做法：

1. 肉末虎皮青椒

• 将整个大青椒去核后放入锅里中小火慢慢地煎，直到青椒表面形成了皱皮后盛出。
• 热锅少油，放入葱姜蒜末进去煸香后放入肉末进去翻炒，变色后加入料酒煸炒干。
• 加入生抽、蚝油和少许盐和适量的水煮开，放入虎皮青椒进去烧上2分钟，翻动两下让它们入味。
• 将虎皮青椒盛入盘中，肉末汤汁中加入少许水淀粉勾芡后放在虎皮青椒上即可。

2. 木耳炒青椒丝

• 烧锅水加入少许盐，将木耳放入锅中去煮煮2分钟即可。
• 热锅少许油，下入青椒丝进锅翻炒，炒至变色后加入黑木耳丝进锅翻炒几下，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

3. 青椒荷包蛋

• 烧热锅，放少许油，打入鸡蛋进去煎，煎时撒上少许盐，将鸡蛋双面煎熟后盛出来切成小块备用。
• 无须放油，将大青椒放入锅中煎，不停地用铲按压至青椒变色，表面形成虎皮斑块后盛出来。
• 热锅少油，放入适量的豆豉酱和蒜粒进去煸炒，炒香味后将青椒和荷包蛋放入，加入生抽、糖和少许水，翻炒均匀后收汁时加入少许盐调味即可。

4. 青椒炒黄鳝

• 先将黄鳝处理干净之后，把大青椒撕成片状。
• 烧油至7成热时放入黄鳝爆炒，待其变色之后，加入大青椒一起爆炒，等青椒变色之后，加入调味品即可。

5. 土豆青椒

• 把土豆切成条状，然后将其放到水中焯一下捞出备用。
• 接着把胡萝卜切丝，大青椒切小片，然后把依次放入大青椒、胡萝卜、土豆爆炒，直至大青椒的辣味出来即可。

以上食谱不仅美味，而且营养丰富，适合正在进行减肥计划的人群食用。同时，由于每个人的身体状况和口味偏好不同，可以根据自己的需要适当调整配料和口味。