粗粮减肥餐做法大全

1. 杂粮饭

杂粮饭是粗粮加大米一起烹饪而成的饭，其中包含了各种杂粮，如黑米、青稞、藜麦、高粱、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、豌豆、黑豆等。这种食物营养价值高，所含的营养元素各有所长，且不易消化，因此很容易就有饱腹感，会自然而然比吃白米饭吃的少。

做法：每次选取五种左右的粗粮，粗粮的比例与大米的比例建议为1：1，即一半粗粮，一半大米。粗粮可提前泡一个小时左右，有些粗粮不容易熟，比如薏米，红豆这些。将粗粮和大米一起放入电饭煲，再加入水，就可以煮出美味的杂粮饭了。

2. 粗粮粥

粗粮粥是另一种健康的减肥餐选择，例如糙米南瓜粥、糙米燕麦豆浆、糙米茶等。这些粥品不仅浓稠清香，而且营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好选择。

做法：糙米南瓜粥的制作方法如下：先将糙米浸泡1小时，然后将其连米带水一起蒸半小时左右；接着将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠；在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块，在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

3. 粗粮面食

粗粮面食也是很好的选择，例如全麦馒头、杂粮饭等。这些食物富含膳食纤维，能够有效降低糖类、脂肪等物质的吸收量，有助于减肥。

做法：全麦馒头的制作方法较为简单，只需将全麦面粉、酵母、糖、盐等材料混合，揉成面团发酵后蒸熟即可。杂粮饭的制作方法也类似，只需将粗粮和大米一起泡水后煮熟即可。

4. 粗粮菜肴

粗粮菜肴可以搭配各种蔬菜和蛋白质食物，不仅营养均衡，而且口感丰富。例如，可以制作一道杂粮养生饭，将各种杂豆和米类一起煮熟，搭配适量的蔬菜和豆类，口感软糯，营养丰富。

做法：杂粮养生饭的制作方法如下：将4种米混合在一起浸泡2小时，4种豆子混合浸泡5小时。然后将浸泡好的米和豆子放入压力快锅，倒入清水，水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。盖上盖子，加压，上气后转小火煮5分钟即可。关火后焖3分钟，待锅内气体完全放净后盛出食用，口感更佳。

以上就是关于粗粮减肥餐的一些做法，希望能够帮助到你。记住，减肥一定要因人而异，要根据自己的体质去减肥，健康减肥才是王道！