沙窝粥的做法秘诀（潮汕沙窝粥的做法窍门）

沙窝粥系怎样煮的?

．把大米放入锅内，加水800毫升，置武火烧沸，加入冰糖、燕窝，再用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥50克。功效：润肺止咳。肺心病咳喘偏*虚的患者食用。

把米倒进沙锅，加适量的开水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。

将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。 砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

潮州沙窝粥放了什么调料那么鲜甜

1、而它则以肉来加以表现的.选用肉类多是水产品：虾，鳝鱼，水鸡（青蛙），生鱼，膏蟹或脂肪少的山鸡，水鸭等，其中前四种是潮州粥最常用的了，易熟，又最能表达清淡和鲜。辅料选用，煮粥过程中加入。

2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。

3、米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等，正宗的潮州做法，还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。

4、煮粥放肉末、姜、小虾仁、葱等等的食材比较香。粥（conjee）也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

5、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。 待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

海鲜的沙窝粥怎么熬?

将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。 砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。

米，有一种专门用于煮粥用的米的，比较贵差不多四元一斤具体名字忘了，可以到米店问问，煮出来稠且香，粥粒爽滑可口。

海鲜粥（潮汕砂锅粥）的做法 排骨砍成小段 请点击输入图片描述 加入砂煲，和5-6大碗水一起煲，水开後转小火，保持水微微沸腾就好，大火煲会把水煮乾，再加水就不好吃了。砂煲越大越好，煲粥的时候就不容易溢出。

油热后加入葱、姜和大蒜爆香。锅中放入海虾、海蟹、扇贝肉、盐，翻炒均匀。用砂锅熬粥，待米粒散开粥变浓稠时将炒好的海鲜放入砂锅中，再煮两分钟即可。出锅装盘，海鲜砂锅粥即可制作完成。

小蛮腰在广东哪里

1、海珠区。广州塔，又称广州新电视塔，昵称小蛮腰，其位于中国广东省广州市海珠区（艺洲岛）赤岗塔附近，距离珠江南岸约125米，与珠江新城、花城广场、海心沙岛隔江相望。

2、该塔的是在海珠区，具**置如下：根据查询百度地图得知广州小蛮腰具**置在广东省广州市海珠区阅江西路222号。广州小蛮腰附近有广州塔地铁站A口公交站，该站通勤公交车有广州塔路线，距离目的地102米。

3、广州塔又称广州新电视塔，昵称小蛮腰，位于广州市海珠区（艺洲岛）赤岗塔附近，城市新中轴线与珠江景观轴交汇处，与海心沙岛和广州市21世纪CBD区珠江新城隔江相望。

4、广州哪里好玩 广州好玩的地方有广州塔、陈家祠、珠江夜游等。 广州塔 广州塔是一座位于中国广东省广州市海珠区赤岗塔附近的高塔，也被称为广州新电视塔或小蛮腰。

5、广州塔又称广州新电视塔，昵称小蛮腰，位于位中国广州市海珠区阅江西路222号，城市新中轴线与珠江景观轴交汇处，与海心沙岛和广州市**商务区，珠江新城隔江相望。广州塔塔身主体高454米，天线桅杆高146米，总高度600米。

潮汕沙窝粥做法窍门

除了干贝之外其余都应切成细丝。米，有一种专门用于煮粥用的米的，比较贵差不多四元一斤具体名字忘了，可以到米店问问，煮出来稠且香，粥粒爽滑可口。

准备工作：大米提前浸泡1小时，使其充分吸收水分。猪肉或鸡肉切成薄片，虾去壳去虾线，香菇泡发，干贝用温水浸泡备用。 煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。

做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。

怎样开沙窝粥

将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。 砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

先用旺火把米干贝煮开吧，中间可以加入一点味极鲜酱油，烧至八成熟左右加入肉类，辅料，调味，姜应在肉差不多熟时加入才能除腥，一般不能放得太多，但因人而异了。

粳米洗净用油盐腌制；砂锅烧开水后放粳米，滚40分钟；倒入海鲜，花生酱，贡腐滚20分钟；放葱、芫西即可。

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