炒芹菜做法大全减肥吃的

一、芹菜的做法大全

芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且口感清爽，非常适合炒食。以下是一些芹菜的做法：

1. 炝炒芹菜：将芹菜切条，蒜切片，锅里烧油，放蒜片和辣椒迅速翻抄香，然后倒入芹菜翻炒，加入盐调味，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

2. 土豆炒芹菜：将芹菜切成一寸长左右，土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿，油开后放入土豆炸至金黄色，倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐，倒入酱油翻炒后出锅。

3. 芹菜炒肉：将芹菜切小，瘦肉切成薄片或者肉丝，锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

4. 芹菜炒蛋：将芹菜切小段，鸡蛋打匀加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀，锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用，放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟，待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦。

5. 凉拌芹菜：将芹菜洗净，切段，烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入杏仁油，打开盖子煮开，锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟，泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。

二、芹菜的减肥效果

芹菜是一种非常好的减肥食物。首先，芹菜的热量非常低，每100克仅17千卡。其次，芹菜含有大量纤维素，能促进肠胃蠕动和排毒，帮助溶解脂肪。此外，芹菜中的钾含量高，能排除体内多余水分，利尿效果优越，能助排尿酸等有毒物质，也能预防阻止水肿。最后，芹菜还能帮助降低血压、预防肥胖等。

三、注意事项

虽然芹菜是一种非常好的减肥食物，但是也有一些注意事项需要注意。首先，脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜，因为芹菜性凉质滑，可能会加重腹泻便溏的症状。其次，血压偏低的人群慎用芹菜，因为芹菜有降血压作用。此外，计划生育的男性应注意适量少食芹菜，因为芹菜可能会影响精子的数量。

总的来说，炒芹菜是一种健康美味的食品，适合减肥期间食用。只要注意烹饪方法和食用量，就可以在享受美食的同时，享受到芹菜带来的种种健康益处。