杂粮无糖面包配方和做法（杂粮面包糖分高吗）

怎么做粗粮面包的做法

1、把水和谷物都混合均匀，放冰箱冷藏浸泡一晚。冷藏一晚后，谷物已经吸饱了水，可以用来做欧包了。第二天，混合面粉、浸泡的五谷（连同水份一起）和剩下的235克水，揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。

2、面包放到铺了烘焙纸的烤盘上，表面喷水，撒上为表面混合好的谷物和坚果，用手轻轻拍拍；烤箱预热到最高温度，喷水，推入面团，放盘水一起烤。

3、做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

4、材料：牛奶 （或者水）47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母（干） 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。

5、面包桶内先加入水，打入鸡蛋，在面包桶的一角加入盐，另一角加入糖。接着加入奶粉，高粉和全麦粉，最后加入酵母粉。用筷子将面粉搅成絮状，这样可以为面包机省些力气。选择菜单“粗粮面包”，按一键制作。

6、特别要注意发酵的温度时间，把握好发酵状态。杂粮粒在整形后最后发酵前就要黏在面包体上烤箱品牌不同，温度也会有差异，亲们根据自家烤箱温度来调节。纳凉好后的面包如果不是立刻吃，需要密封保存。

能否指点下南瓜坚果杂粮面包的推荐做法?

南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min 将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。 高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团 持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合 继续搅拌能拉出透明的薄膜。

食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

在烘烤前在面包表面刷一层水或蛋液，可以让面包表皮更加光泽和美观。可以在面团中加入一些坚果、干果或额外的种子来增加口感和营养。

烘烤：在面团表面刷上一层蛋液或牛奶，撒上一些杂粮或坚果作为装饰。预热烤箱至180-200摄氏度，将面包放入烤箱中烘烤约20-30分钟，直到表面呈金**。**和保存：烘烤完成后，将面包取出放在架子上**。

做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

家常做法,正宗杂粮面包怎么做

1、食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

2、将松弛后的面团表面刷上水，撒上燕麦片和葵花籽仁，摆在烤盘中，轻轻盖上保鲜膜，在32摄氏度下继续发酵40分钟。发酵好的面包胚用剪刀在表面剪出三个切口，继续发酵约15分钟（图4）。

3、多谷面包粉500克，色拉油30克，鸡蛋一个，糖20克，盐一克，酵母粉5克，奶粉20克，温水220毫升。液体部分全部倒进面包机里边，手动搅打到融合，放面包粉500克，在表面撒酵母粉。

4、将主料全部放入面包机里，启动面包机，搅拌成光滑的面团。取出面包机桶，盖上保鲜纸，室温进行发酵（室温28-30度），至面团膨胀为原来的2-5倍大；用手指戳面团一个小洞，小洞没有回缩则发酵完成。

5、五谷杂粮面包的做法 第一天晚上，准备好自己喜爱的谷物，我就用家里现成有的，麦片、亚麻籽、葵花籽，和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。

杂粮面包的做法窍门

1、食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

2、五谷杂粮面包的做法 第一天晚上，准备好自己喜爱的谷物，我就用家里现成有的，麦片、亚麻籽、葵花籽，和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。

3、材料：牛奶 （或者水）47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母（干） 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。

4、做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

5、辅料：糖15克，杂粮粉40克，、酵母2克盐5克，、牛奶180克，黄油20克。吃出健康---五谷杂粮面包 1 混合液种，放置至发酵。

豆奶杂粮面包的美味做法?

食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

将主材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。面包机程序结束后将面团取出来整形。充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个面团。用擀面棒擀圆。放入杂粮馅。

材料：牛奶 （或者水）47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母（干） 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。

五谷杂粮面包的做法 第一天晚上，准备好自己喜爱的谷物，我就用家里现成有的，麦片、亚麻籽、葵花籽，和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。

做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

做法：先准备好**燕麦80克。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟。放入杂粮片搅拌均匀。加入小麦胚芽。准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时。.准备好核桃和荔枝干。

粗粮面包怎么做

1、把水和谷物都混合均匀，放冰箱冷藏浸泡一晚。冷藏一晚后，谷物已经吸饱了水，可以用来做欧包了。第二天，混合面粉、浸泡的五谷（连同水份一起）和剩下的235克水，揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。

2、面包放到铺了烘焙纸的烤盘上，表面喷水，撒上为表面混合好的谷物和坚果，用手轻轻拍拍；烤箱预热到最高温度，喷水，推入面团，放盘水一起烤。

3、做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

4、材料：牛奶 （或者水）47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母（干） 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。

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