紫菜蛋花冬瓜汤的功效

紫菜蛋花冬瓜汤的功效

• 清热解暑：紫菜性寒，具有清热解暑的功效，是夏季消暑佳品。
• 润肺止咳：冬瓜性寒，具有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽、哮喘等症。
• 健脾益气：蛋花性温，具有健脾益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症。
• 美容养颜：紫菜富含维生素A、C和E，具有美容养颜的功效，可使皮肤更加细腻光滑。
• 提高免疫力：冬瓜富含维生素C和胡萝卜素，具有提高免疫力的功效，可帮助预防感冒和其他疾病。

食材用料

• 冬瓜1个（约500克）
• 紫菜10克
• 鸡蛋2个
• 葱花适量
• 姜片2片
• 盐适量
• 鸡精适量

详细做法步骤

1. 冬瓜去皮、去瓤，切成小块。
2. 紫菜用温水泡发，洗净后切碎。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量清水，烧开后放入冬瓜块和姜片，煮沸后转小火煮至冬瓜块变软。
5. 加入紫菜碎，煮沸后转小火煮1分钟。
6. 将蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，使蛋液形成蛋花。
7. 加入盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
8. 盛入碗中，撒上葱花即可食用。