猪心汤的功效做法及禁忌

猪心汤是以猪心和莲子、百合、枸杞等食材熬制而成的汤品，具有补心益气、养血安神、清热凉血的功效，常用于心悸、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调等症状的调理。做法简单，但要注意一些禁忌，如孕妇、高血压患者不宜食用猪心汤。

猪心汤的功效

• 补心益气：猪心性温味甘，入心经，具有补心益气、强心活血的功效，适用于心悸、气短、胸闷等症状。
• 养血安神：猪心含有丰富的铁元素，具有养血安神、补血益气的功效，适用于血虚萎黄、失眠多梦、健忘等症状。
• 清热凉血：猪心性寒，具有清热凉血、解毒消肿的功效，适用于热病烦渴、咽喉肿痛、疮疡肿毒等症状。

猪心汤的做法

1. 准备食材：猪心1个、莲子10克、百合10克、枸杞10克、红枣10颗、生姜2片、葱2根、料酒1勺、盐适量。
2. 将猪心洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除血水。
3. 将莲子、百合、枸杞、红枣洗净，沥干水分。
4. 将猪心、莲子、百合、枸杞、红枣、生姜、葱放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 加入盐调味即可食用。

猪心汤的禁忌

• 孕妇不宜食用猪心汤，以免引起流产。
• 高血压患者不宜食用猪心汤，以免加重病情。
• 患有心脑血管疾病的人不宜食用猪心汤，以免加重病情。
• 儿童不宜食用猪心汤，以免引起消化不良。

猪心汤是一种营养丰富、功效显著的汤品，但要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。