猪心瘦肉炖洋参做法和功效

猪心瘦肉炖洋参是一道滋补养生的药膳，具有补气养血、益气补虚、健脾益肾的功效。做法：将猪心和瘦肉洗净切块，洋参洗净切片，将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至猪心和瘦肉熟烂即可食用。

猪心瘦肉炖洋参的做法

1. 准备食材：
   • 猪心1个
   • 瘦肉200克
   • 洋参10克
   • 红枣10颗
   • 枸杞10克
   • 姜片5片
   • 葱段5根
   • 料酒1汤匙
   • 盐适量
   • 胡椒粉适量
2. 清洗食材：
   • 将猪心和瘦肉洗净，切成小块。
   • 将洋参洗净，切成片。
   • 将红枣和枸杞洗净，备用。
3. 炖煮：
   • 将猪心、瘦肉、洋参、红枣、枸杞、姜片和葱段放入炖锅中，加入适量的水。
   • 大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至猪心和瘦肉熟烂即可食用。

猪心瘦肉炖洋参的功效

• 补气养血：猪心和瘦肉富含蛋白质和铁，具有补气养血、益气补虚的功效。
• 益气补虚：洋参具有益气补虚、健脾益肾的功效。
• 健脾益肾：红枣和枸杞具有健脾益肾、补血养颜的功效。
• 驱寒除湿：姜片和葱段具有驱寒除湿、温中散寒的功效。

猪心瘦肉炖洋参是一道营养丰富、滋补养生的药膳，适合体质虚弱、气血不足的人食用。它可以帮助补气养血、益气补虚、健脾益肾、驱寒除湿，是冬季进补的佳品。