猪心加莲子做法和功效

猪心莲子汤是一道美味的菜肴，它具有补血养气、清心安神的功效。莲子具有养心益气、补脾止泻、益肾固精的作用，猪心具有补血养气、益气安神的作用。猪心加莲子汤的制作方法简单，易于消化，适合各种人群食用。

食材用料

1. 猪心1颗
2. 莲子100克
3. 枸杞20克
4. 红枣10颗
5. 姜片3片
6. 葱段3段
7. 盐2克
8. 料酒1勺
9. 清水适量

健康功效

1. 补血养气：猪心富含铁元素，能补血养气，改善贫血症状。
2. 清心安神：莲子具有清心安神的作用，能缓解失眠、心悸等症状。
3. 益气补脾：猪心和莲子都具有益气补脾的作用，能改善脾虚引起的腹泻、食欲不振等症状。
4. 滋阴润肺：猪心和莲子都具有滋阴润肺的作用，能缓解咽干舌燥、咳嗽等症状。

详细做法步骤

1. 猪心洗净，切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
2. 莲子洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 红枣洗净，去核。
4. 将猪心、莲子、枸杞、红枣、姜片和葱段放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮1小时。
5. 加入盐调味，即可食用。

总结

猪心加莲子汤是一道美味的菜肴，它具有补血养气、清心安神、益气补脾、滋阴润肺的作用。猪心加莲子汤的制作方法简单，易于消化，适合各种人群食用。