牛骨番茄汤的做法（牛骨番茄汤的做法大全）

番茄炖牛骨怎么做

1、起锅烧水，将牛骨放入锅内焯水，捞出备用。步骤8 锅内倒少许油，油热，加入番茄炒出汁。步骤9 再加入牛骨和姜片翻炒均匀。步骤10 然后再加入洋葱，倒适量清水，水开后转入干净的砂锅中，改小火慢炖40分钟。

2、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量，如图所示。

3、准备食材：新鲜的牛骨（最好是含有一些肉的部位，如牛腩或牛尾），新鲜的番茄，姜片，葱段，以及其他调味料如盐、胡椒粉等。处理牛骨：将牛骨清洗干净，去除血水和杂质。

4、煮牛骨：将处理干净的牛骨放入汤锅中，加入足够的清水，水量要能覆盖牛骨。加入几片姜和一段大葱，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中要注意撇去浮沫，保持汤清澈。准备番茄：番茄洗净后切成小块或者切成小瓣，备用。

番茄牛骨头汤的做法和功效

1、西红柿营养价值：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、*脏病有良好的辅助治疗作用。

2、做法：牛尾骨和葱姜冷水下锅煮沸去除血水，然后洗净捞出备用。平底锅热油，放入洋葱丁炒香，再放入番茄丁炒软，胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀。把炒好的食材、牛尾骨和玉米倒入炖盅，加入适量的清水，炖煮2小时即可。

3、牛骨富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，有提高免疫力，健脾开胃的作用。教大家番茄牛骨汤的做法，制作牛骨汤的时候，加入番茄一起炖，番茄味鲜香可口，清淡又滋补。

番茄牛骨汤如何做好吃

1、做法步骤 编辑 西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。砂锅，加入适量牛骨汤，放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟 加盐、蕃茄酱、鸡精调匀 最后加入香葱碎即可。

2、牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。主料牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

3、做法：西红柿洗净切大块；排骨用清水漂去血水清洗干净。锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净。砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右。

4、加入番茄：当牛骨炖得差不多时，加入切好的番茄，继续煮20-30分钟，让番茄的酸甜味充分融入汤中。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。如果喜欢其他香料，也可以在这个阶段加入。

蕃茄牛骨汤有什么营养

番茄牛骨汤 牛骨有补中益气、强筋健骨、滋润肌肤。番茄生津止渴、健胃消食、抗**、抗衰老。放入番茄熬煮微酸清甜，非常可口。

美容养颜的功效：牛骨汤中富含骨胶原，常喝牛骨汤可补充皮肤胶原蛋白，使皮肤更加有弹性，嫩滑，起到美容养颜作用。

促进消化吸收：番茄牛骨汤中的番茄含有丰富的果酸，这种果酸可以**胃液的分泌，增强胃肠蠕动，从而促进食物的消化吸收。同时，牛骨中的胶原蛋白也有助于保护胃肠道黏膜，减少胃酸对胃黏膜的**。

牛骨头汤要放哪些食材

在炖汤时，可加入一些具有滋补作用的食材，如红枣、枸杞、当归等，以增强汤的营养价值。掌握好火候，先用大火烧开，再转小火慢炖，以使牛骨头中的营养成分充分溶解在汤中。

牛棒骨的做法：用料：牛棒骨600克、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油30克、姜1块、八角2个、桂皮1小块、白萝卜1个（300克）、盐10克。步骤：主要原材料及调味料。棒骨焯水。

食材：牛棒骨；配料：生姜，香葱，胡萝卜，马蹄，玉米。把牛棒骨清洗干净，放到流失下面冲洗一下，然后用清水清洗几次。牛棒骨冷水下锅，加入香葱，生姜片，适量的料酒去腥。

配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。

炖牛骨头的三放指的是放姜、葱、料酒，三不放指的是不放盐、醋、味精。三放 放姜 姜可以去腥增香，提升汤的口感和香气，使得汤更鲜美，口感更佳。

熬牛骨头放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材，像白萝卜，蘑菇，莲藕，青笋，莴笋，白菜等就是不错的选择，可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。

关于本次牛骨番茄汤的做法和牛骨番茄汤的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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