猪骨煲黄豆的功效做法

猪骨煲黄豆是一种营养丰富的传统菜肴，具有补钙、补血、美容、补肾、强身健体的功效。猪骨煲黄豆的做法简单，选用新鮮猪骨和黄豆，加入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、盐等调料，小火慢燉即可。

猪骨煲黄豆的功效

• 补钙：猪骨中含有丰富的钙质，可以帮助补钙，强壮骨骼，预防骨质疏松症。
• 补血：黄豆中含有丰富的铁质，可以帮助补血，改善贫血症状。
• 美容：猪骨煲黄豆中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助美容养颜，使皮肤光滑有弹性。
• 补肾：猪骨煲黄豆中的骨髓有补肾的作用，可以改善肾虚症状。
• 强身健体：猪骨煲黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以帮助强身健体，提高免疫力。

猪骨煲黄豆的做法

1. 准备食材：猪骨500克、黄豆200克、姜片5片、葱段3段、花椒10粒、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、盐适量。
2. 焯水：将猪骨洗净后放入锅中，加入冷水煮开，焯水后捞出备用。
3. 炒香：将炒锅烧热，加入油，放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。
4. 炖煮：将猪骨放入炒锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火慢燉1个小时。
5. 加入黄豆：将黄豆洗净后放入猪骨汤中，继续炖煮30分钟。
6. 调味：加入适量的盐调味即可。

小贴士

• 猪骨可以选用排骨、筒骨等部位，焯水后可以去除血沫和杂质。
• 黄豆可以提前浸泡一夜，这样更容易炖煮。
• 猪骨煲黄豆可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、胡萝卜、玉米等。
• 猪骨煲黄豆可以冷藏保存3-4天，加热后即可食用。

猪骨煲黄豆是一道美味又营养的菜肴，非常适合秋冬进补。经常食用猪骨煲黄豆可以帮助补钙、补血、美容、补肾、强身健体。猪骨煲黄豆的做法简单，大家不妨在家中尝试一下。