猪肥肠功效做法与用量

猪肥肠具有补虚损、健脾胃、止泻、止血等功效。常用做法有清炖、红烧、爆炒等，用量一般为200-300克。

猪肥肠的功效

猪肥肠具有以下功效：

• 补虚损：猪肥肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补虚损、益气血、强筋骨的作用。
• 健脾胃：猪肥肠含有丰富的膳食纤维，具有健脾胃、消食化积的作用。
• 止泻：猪肥肠含有丰富的鞣酸，具有止泻的作用。
• 止血：猪肥肠含有丰富的维生素K，具有止血的作用。

猪肥肠的做法

猪肥肠的常见做法有以下几种：

• 清炖猪肥肠：将猪肥肠洗净，切成小段，放入锅中，加入清水，大火煮开后，转小火炖煮至猪肥肠软烂，加入盐、味精调味即可。
• 红烧猪肥肠：将猪肥肠洗净，切成小段，放入锅中，加入油，大火翻炒至猪肥肠表面金黄，加入酱油、糖、醋、姜、蒜等调料，翻炒均匀，加入清水，大火煮开后，转小火炖煮至猪肥肠软烂即可。
• 爆炒猪肥肠：将猪肥肠洗净，切成小段，放入锅中，加入油，大火翻炒至猪肥肠表面金黄，加入辣椒、葱、姜、蒜等调料，翻炒均匀，加入盐、味精调味即可。

猪肥肠的用量

猪肥肠的用量一般为200-300克。过量食用猪肥肠可能会导致消化不良、腹泻等症状。

猪肥肠的禁忌

猪肥肠性寒，脾胃虚寒者不宜食用。猪肥肠含有较多的胆固醇，高胆固醇血症患者不宜食用。猪肥肠含有较多的脂肪，肥胖者不宜食用。

猪肥肠具有补虚损、健脾胃、止泻、止血等功效。常用做法有清炖、红烧、爆炒等，用量一般为200-300克。猪肥肠性寒，脾胃虚寒者不宜食用。猪肥肠含有较多的胆固醇，高胆固醇血症患者不宜食用。猪肥肠含有较多的脂肪，肥胖者不宜食用。