猪肚马乌汤的做法与功效

猪肚马乌汤是一种以猪肚和马乌鱼为主料熬制而成的汤，具有益气补虚、健脾开胃、清热解毒的功效。

猪肚马乌汤的做法：

1. 猪肚洗净，焯水后切丝。
2. 马乌鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后切块。
3. 将猪肚和马乌鱼块放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮1个小时。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和味精调味，即可出锅食用。

猪肚马乌汤的功效：

• 益气补虚：猪肚性平味甘，入脾、胃经，具有益气补虚、健脾开胃的功效，适用于体虚乏力、食欲不振等症。
• 清热解毒：马乌鱼性寒味甘，入肝、脾经，具有清热解毒、祛风止痒的功效，适用于风热感冒、疮毒肿痛等症。
• 美容养颜：猪肚和马乌鱼都含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜、延缓衰老的功效。
• 增强免疫力：猪肚和马乌鱼都含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力、提高抗病能力的功效。

注意事项：

• 猪肚和马乌鱼性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
• 猪肚不易消化，儿童和老人不宜多食。
• 马乌鱼含有嘌呤，痛风患者不宜多食。

猪肚马乌汤是一种具有益气补虚、健脾开胃、清热解毒功效的汤品，适宜于体虚乏力、食欲不振、风热感冒、疮毒肿痛等症患者食用。但需要注意的是，猪肚和马乌鱼性寒，脾胃虚寒者不宜多食，儿童和老人也不宜多食。痛风患者也不宜多食马乌鱼。