秋季煲汤食谱大全及做法（秋季家常煲汤500例）

秋冬老火靓汤菜谱

1、玉米萝卜大骨汤 材料：玉米棒、红萝卜、排骨、生姜、红枣。做法：首先把玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。

2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。菜谱名称 猪肺百合杏仁汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 汤甜，能清热止咳，补中益气。

3、广州老火靓汤汤谱：青、红萝卜猪舌汤 猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

4、桂圆香菇鸭肉汤的做法（补虚热、养容颜的广式靓汤）材料：瘦肉250g、鸭肉500g、桂圆肉8颗、干香菇6朵、瑶柱适量、姜片、盐。（3人量）做法：瑶柱、干香菇、桂圆肉分别用清水洗净泡发30分钟。

5、下面，我们为大家整理了一份隔水炖盅炖汤食谱大全，来一起学习吧！老火靓汤 主料：瘦肉500g、猪骨500g、姜2片、枸杞适量、盐适量。做法：将瘦肉和猪骨洗净，在开水中汆烫一下，去血水后捞出。将姜切片。

立秋养生汤煲汤食谱

鲜鲤鱼汤 功效：滋*补血、益**、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金**。

乌鸡汤 准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。

秋季养生食谱：5大秋季养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉 材料：猪瘦肉、淮山、枸杞、蜜枣、姜、小葱 调料：食盐 做法：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。

种秋季养生汤煲汤食谱2 推荐一南杏仁雪梨汤 南北杏有理气平喘化痰涎止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效常饮此汤有清热生津化痰止咳。

莲子桂圆汤 材料：莲子50克、桂圆20克、红枣6个。做法：将所有材料加入适量清水，煮沸后转小火煲2小时左右即可。功效：益气健脾、补心安神。以上就是几款秋季养生汤食谱，希望大家能够了解并尝试制作。

秋季养生汤煲汤食谱有哪些

1、功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养*润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋*补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。

2、鲜鲤鱼汤 功效：滋*补血、益**、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金**。

3、胡萝卜西红柿牛尾汤 食材：生牛尾，胡萝卜，西红柿 做法：生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

4、黄芪*参炖鸡汤 原料：母鸡1只，*参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。作法：将母鸡洗净，将红枣去核洗净，再将*参、黄芪洗净，切成段。

5、一：莲藕大骨汤 莲藕大骨汤的做法：所用材料：排骨，莲藕，黑豆，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。1，莲藕刮去外皮切块，葱切段，黑豆提前泡上，把排骨放到水里烧开去掉血水。

6、红萝卜鸡骨草猪横利汤 材料：猪横利、鸡骨草（药店有卖）、红萝卜、蜜枣 做法：将猪横利、红萝卜洗净切大块，鸡骨草洗净备用。煲内放入适量的水，再将做法1放入煲开，拂去浮沫放蜜枣再煲2小时。

秋季养生汤煲汤食谱大全

百合冬瓜汤。材料：百合50克，冬瓜500克，鸡蛋1个，调料适量。做法：将百合洗净，冬瓜洗净，去皮切薄片，鸡蛋打入碗中，去黄留青，搅成蛋液。

四：苦瓜绿豆排骨汤 苦瓜绿豆排骨汤：所用材料：排骨少许，苦瓜1个，红枣少许，枸杞几粒，葱段，姜片，绿豆，陈皮，山楂。1，把排骨焯水备用，绿豆1把，陈皮，山楂片2片洗净，把苦瓜洗净，去籽，切成小块备用。

第一款：莲藕排骨汤特点：养颜抗老，活血润肤功能：活血、促进新陈代谢材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料：盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。

泥鳅汤 功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有那么大汗了，痱子就不会那么厉害。

适合秋季喝的12种养生汤如下：薏米排骨汤 使用薏米、淮山、莲藕、红枣、排骨一起加炖者，出锅后加入调味料即可。百合银耳汤 选用银耳、百合、红枣一起熬煮，一般一个小时左右银耳就会出胶质，就可以食用了。

黄芪*参炖鸡汤 原料：母鸡1只，*参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。作法：将母鸡洗净，将红枣去核洗净，再将*参、黄芪洗净，切成段。

秋季补*煲汤食谱大全

1、沙参玉竹蚬鸭汤：用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。

2、菊花粥 菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和*经，具有疏风清热、清*明目等作用。适合秋季*火上旺，肺热咳嗽等。

3、当归羊肉汤材料：羊肉500克、当归15克、补骨脂10克、姜1段、盐1小匙、米酒30克。做法：将羊肉汆烫后，捞起冲净；姜切成段。将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续炖40分钟。

4、推荐五：绿豆薏仁鸭汤 鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是夏秋季的绝佳补品。此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜。

5、下面就为大家。冬季养生汤食谱推荐一核桃肉煲牛月展汤 1用料牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙2功效核桃肉味甘性温，可补*固精温肺定喘润肠通便，主治*虚喘嗽腰痛脚弱。

6、补*汤煲汤食谱大全包括黑豆猪骨汤、枸杞猪腰汤、淮山枸杞炖鸡汤、甲鱼补*汤等。黑豆猪骨汤 材料：黑豆50克、猪骨500克、生姜3片、红枣6颗、枸杞10克。

初秋煲汤食谱大全

1、适合秋天滋补的汤做法如下：白萝卜银耳老鸭汤：白萝卜有生津开胃的作用，而老鸭、银耳则滋*润肺。

2、一：莲藕大骨汤 莲藕大骨汤的做法：所用材料：排骨，莲藕，黑豆，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。1，莲藕刮去外皮切块，葱切段，黑豆提前泡上，把排骨放到水里烧开去掉血水。

3、种秋季养生汤煲汤食谱2 推荐一南杏仁雪梨汤 南北杏有理气平喘化痰涎止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效常饮此汤有清热生津化痰止咳。

4、第一款：莲藕排骨汤特点：养颜抗老，活血润肤功能：活血、促进新陈代谢材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料：盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。

5、鲜鲤鱼汤 功效：滋*补血、益**、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金**。

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