周斌金耳菌功效做法

周斌金耳菌具有提高免疫力、抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、护肝、抗肿瘤等功效。

提高免疫力

周斌金耳菌含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，能增强机体免疫力，提高抗病能力。

抗氧化

周斌金耳菌含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化剂，能清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症。

抗炎

周斌金耳菌含有丰富的姜黄素、姜烯酮等抗炎成分，能抑制炎症反应，缓解疼痛。

降血脂

周斌金耳菌含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。

降血糖

周斌金耳菌含有丰富的多糖，能抑制葡萄糖吸收，降低血糖水平，预防糖尿病。

护肝

周斌金耳菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，能修复受损的肝细胞，保护肝脏健康。

抗肿瘤

周斌金耳菌含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，能抑制肿瘤细胞生长，诱导肿瘤细胞凋亡。

做法

周斌金耳菌可以炒、炖、煲汤、凉拌等食用。其中，炒周斌金耳菌是比较常见的做法，具体步骤如下：

1. 将周斌金耳菌洗净，撕成小块。
2. 将猪肉切丝，用酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉丝翻炒至变色。
5. 放入周斌金耳菌翻炒至断生。
6. 加入盐、鸡精调味即可。

周斌金耳菌是一种营养价值丰富的食用菌，具有多种保健功效。经常食用周斌金耳菌，对身体健康有益。