中医百合炖乌鸡的做法与功效

中医百合炖乌鸡的做法：将乌鸡洗净切块，百合洗净，姜切片，葱切段。将乌鸡块放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。然后加入百合、姜片、葱段，继续炖煮30分钟。最后加入盐和味精调味即可。

中医百合炖乌鸡的功效：补气养血、滋阴润肺、止咳化痰、安神助眠。

中医百合炖乌鸡的具体做法：

• 食材：乌鸡1只、百合100克、姜3片、葱2段、盐适量、味精适量。
• 做法：
  1. 将乌鸡洗净切块，百合洗净，姜切片，葱切段。
  2. 将乌鸡块放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
  3. 然后加入百合、姜片、葱段，继续炖煮30分钟。
  4. 最后加入盐和味精调味即可。

中医百合炖乌鸡的功效与作用：

• 补气养血：乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养血、滋阴润肺的功效。
• 滋阴润肺：百合性微寒，味甘，具有滋阴润肺、清心安神的功效。
• 止咳化痰：乌鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有止咳化痰、祛痰止咳的功效。
• 安神助眠：百合性微寒，味甘，具有安神助眠、清心养神的功效。

中医百合炖乌鸡的注意事项：

• 乌鸡汤不宜与寒凉的食物同食，以免引起腹泻。
• 乌鸡汤不宜与辛辣刺激的食物同食，以免引起上火。
• 乌鸡汤不宜与酸性食物同食，以免引起消化不良。
• 乌鸡汤不宜与高脂肪的食物同食，以免引起肥胖。

中医百合炖乌鸡是一道补气养血、滋阴润肺、止咳化痰、安神助眠的食疗方，具有很高的营养价值和药用价值。需要注意的是，中医百合炖乌鸡不宜与寒凉的食物、辛辣刺激的食物、酸性食物和高脂肪的食物同食，以免引起不良反应。