排骨螃蟹海鲜粥的做法（排骨和螃蟹炖汤的做法大全）

蟹粥怎么做?

潮汕蟹粥的做法 新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。

首先，将螃蟹洗净，去掉蟹嘴（以免煮的时候喷溅），蟹身切成两半。大米洗净，放入砂锅中。 加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮成粥底，期间需要不断搅拌以防粘底。

处理蟹肉，用剪刀把蟹肉取出备用。蟹肉可以多备一些。蟹肉备好。小葱切末；姜片切丝；备用。米粥翻滚，加入蟹肉、姜丝、料酒、盐后。煮到自己喜欢的浓稠程度，加香葱末，出锅前滴入两滴芝麻香油。

螃蟹可以白粥一起吃吗

1、小贴士： 大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。 放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

2、然后把大闸蟹剁开成小块儿，准备好姜片，吃螃蟹时离不开姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，两者是一对好搭档。在处理螃蟹前，先把白粥煮上，水开后下米，边煮粥咱们边处理螃蟹。

3、等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。

4、螃蟹粥含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

5、当然可以的 青蟹肉质鲜美细腻，多数人或煮或炒。而用来煮粥则更有一番风味。青蟹粥不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养生之功效。特别适合病人或牙不好的人食用。

6、放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。功效：降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。

螃蟹排骨汤怎么做

1、螃蟹用清水清洗干净，然后用刀切成两半备用。起锅加适量的清水，放入火锅底料，再把所有食材放进去。大火煮沸，然后转小火炖30分钟。出锅前加入适量的香菜即可。

2、螃蟹生地排骨汤 材料 排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐 做法 排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。

3、做法：先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥。等粥九成熟的时候放螃蟹。预备好原资料。将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。

4、做法 先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。做法二 材料 螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量 做法 用高压锅先把粥煮好。

5、排骨煮的同时，帝王蟹洗净，生蚝洗净，虾去壳，姜切成姜丝，香菜切沫。煮好的排骨汤把排骨捞起来做别的菜，汤用来煮粥，如果没有排骨可以直接煮白粥就好！粥煮好了之后，把干贝放进去煮，泡干贝的水一起倒进去。

6、可以的：高丽参排骨汤的材料 主料：排骨500克，高丽参12克，白术、熟地黄各6克，川芎、甘草各3克。调料：姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。

潮汕排骨砂锅粥怎么做

大米洗净放冰箱冷藏浸泡**，拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1：10 锅里烧热水，加少许料酒，姜片，放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。

材料全收拾妥当，排骨已经煲了大半个小时了。排骨汤底煲好了。大米也充分吸收水分，加入砂煲，开最大火开始煲粥。加入一汤勺花生油，可减少泡沫溢出。汤勺不断搅拌粥水，不让米粒粘锅，减少泡沫溢出。

准备工作：大米提前浸泡1小时，使其充分吸收水分。猪肉或鸡肉切成薄片，虾去壳去虾线，香菇泡发，干贝用温水浸泡备用。 煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。

蟹肉粥的做法窍门

做法一：螃蟹粥 材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。

处理蟹肉，用剪刀把蟹肉取出备用。蟹肉可以多备一些。蟹肉备好。小葱切末；姜片切丝；备用。米粥翻滚，加入蟹肉、姜丝、料酒、盐后。煮到自己喜欢的浓稠程度，加香葱末，出锅前滴入两滴芝麻香油。

做法：大米洗净放入砂锅。排骨用开水清洗一遍，捞出入锅。香菇水发后、切丝，与姜丝一次入锅，加入大米7～8倍的水量，开大火烧开锅里的食材。

第2步：煮粥螃蟹洗净，把螯用钳子夹开些裂缝，大米洗干净，姜切成细丝，葱切成小粒（不用太多，一撮就够了）。

做法：第一步：食材准备好。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。

帝王蟹粥怎么做如何做好吃?

帝王蟹粥的做法大全如下：干贝洗净用热水泡着，排骨洗干净焯水。排骨加三片姜，高压锅煮10-15分钟（大家忽略鸡爪，家里刚好有就一起下了）。排骨煮的同时，帝王蟹洗净，生蚝洗净，虾去壳，姜切成姜丝，香菜切沫。

制作帝王蟹粥需要选用新鲜的帝王蟹，将其去肚、去肠、去腮后取肉，迅速蒸熟。粥汤则可以使用高汤或者鸡汤来制作，提升帝王蟹粥的鲜美口感。

帝王蟹粥：将帝王蟹肉取出备用，将米粥煮沸后加入帝王蟹肉、姜片等调料煮熟即可。这道菜清淡可口，适合早餐或夜宵食用。

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

做法/步骤：大米洗净浸泡一会。也可以不浸泡，不过蒸的时候要多加一点水。用的是泡发香菇的水，香菇做其他菜了，水拿来蒸饭，直接用清水也可以 用剪刀把蟹脚剪开，剥出蟹肉，还剩一个大螯懒得剥了。。

好了，关于排骨螃蟹海鲜粥的做法和排骨和螃蟹炖汤的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!

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