云南臭菜的功效与作用

云南臭菜，又名折耳根，是一种在云南省广泛种植的蔬菜。它以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。云南臭菜具有清热解毒、消炎止痛、抗菌消炎、增强免疫力等功效。它还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有许多益处。

食材用料

• 云南臭菜 100克
• 猪肉 100克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 适量

健康功效

• 清热解毒
• 消炎止痛
• 抗菌消炎
• 增强免疫力
• 促进消化
• 预防癌症
• 延缓衰老
• 美容养颜

详细做法步骤

1. 云南臭菜洗净，切成小段。
2. 猪肉洗净，切成丝。
3. 葱、姜、蒜、辣椒洗净，切碎。
4. 锅中热油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5. 倒入猪肉丝，翻炒至变色。
6. 加入云南臭菜，翻炒均匀。
7. 加入盐、味精调味，即可出锅。

云南臭菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它可以清热解毒、消炎止痛、抗菌消炎、增强免疫力等。云南臭菜还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有许多益处。经常食用云南臭菜，可以帮助我们保持身体健康，预防疾病。