五谷为养指哪些（五谷为养指的是哪五种）

“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”这句话的意思是什么?_百度...

1、故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。

2、五谷是主食可以养人，五果对于人体的作用较之于五谷是辅助地位的，吃肉这一点有那么一点点就够了，只需要一点点，蔬菜能够化精为气，才能布散精微，这样子气机才能通调，大便才能顺畅。

3、五谷作为主食，对人的滋养有着基础作用。五果在人体中的作用则是辅助性的，它们丰富了我们的饮食。五畜的摄入对人体有益，但只需适量。五菜则能转化为精华为气，促进气机畅通和大便顺畅。

从烹饪的角度分析什么是五谷为养?

“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。

五谷作为主食，对人的滋养有着基础作用。五果在人体中的作用则是辅助性的，它们丰富了我们的饮食。五畜的摄入对人体有益，但只需适量。五菜则能转化为精华为气，促进气机畅通和大便顺畅。

“五谷为养”，主要指谷、豆类食品是我国人民的养生之本。米、麦是我国人民的主食，人体所需要的80%的热量和50%的蛋白质是由粮食供给的。全谷制成的食品又是B族维生素的重要来源，也供给一些无机盐。

为什么中国人饮食上强调“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味...

1、有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。

2、五谷是碳水化合物，五果五蔬是维生素，五畜是脂肪和动物蛋白质。健康饮食中，人每天的热量应该有50%来自碳水化合物，30%来自脂肪，20%来自蛋白质。另外要吃大量维生素和纤维质，促进消化，保证营养均衡。

3、保持身体健康，因此被称为“为充”。这句谚语强调了饮食的多样性和均衡，认为通过摄入五谷、五果、五畜和五菜，可以获得全面的营养，保持身体的健康和充实。它反映了中国古代人们对于饮食的重视和对于均衡饮食的认识。

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