粥炒蛋做法大闸蟹（大闸蟹煮粥怎么做好吃视频）

大闸蟹怎么炒着吃?

在锅中加入150克盐，再加入醋。开大火煮开，然后盖上锅盖小火煮20分钟。提示：加醋可以让大闸蟹色泽更加好看，并且达到去腥的效果；刚开始大火煮的时候不要盖盖子，这样可以让酒精挥发掉。

请点击输入图片描述 将螃蟹洗净去除心肺鳃等赃物斩成小件，加入料酒腌制15分钟，目的是为了去腥味，然后再清洗干净，沥干水备用。

制作步骤：咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了 锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

步骤：准备四只母蟹。把所有配菜备好。把蟹用刷子刷干净，除去蟹腮，把一个大闸蟹分成四个部分，放点生粉抓匀，这样蟹黄就不会掉出来了。

把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。4 热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红 淀粉凝固时捞出装盘。5 葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒 、糖、盐、生抽，翻炒三分钟 出锅装盘。

螃蟹粥的家常做法

1、潮汕蟹粥的做法 新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。

2、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3、把熟螃蟹的肉一点点的包出来，记得留下关节最多肉最多的那两只腿啊，喝粥的时候最后吃它，一大口肉下去，满满都是幸福呢！熬一小锅白粥，然后将剥好的螃蟹肉放入一起熬。再来点胡椒粉。

4、蟹肉粥是一道美味可口的汤粥，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将为大家介绍如何制作一碗美味的蟹肉粥，以及它的健康功效。腌制大米将洗净的大米加一勺色拉油和少许盐拌匀，腌制30分钟，让大米充分入味。

5、处理蟹肉，用剪刀把蟹肉取出备用。蟹肉可以多备一些。蟹肉备好。小葱切末；姜片切丝；备用。米粥翻滚，加入蟹肉、姜丝、料酒、盐后。煮到自己喜欢的浓稠程度，加香葱末，出锅前滴入两滴芝麻香油。

6、螃蟹大虾海鲜粥 主料：大螃蟹3只 大虾5只 瘦肉200克 姜1小块 香菜1根 辅料：葱1根 生抽1汤匙 盐1盐勺 大米3个人的量 制作工艺：准备好所有的材料。

螃蟹粥怎么做

1、新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。

2、用高压锅先把粥煮好。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。将瘦肉切成片或肉碎，把瘦肉和螃蟹放在一旁。

3、把熟螃蟹的肉一点点的包出来，记得留下关节最多肉最多的那两只腿啊，喝粥的时候最后吃它，一大口肉下去，满满都是幸福呢！熬一小锅白粥，然后将剥好的螃蟹肉放入一起熬。再来点胡椒粉。

4、清洗螃蟹，将洗净的螃蟹斩成块状。等米已开花、粥粘稠时，加入姜丝和切块的蟹肉，维持中小火煮10-15分钟。

5、主料：大闸蟹200克，大米100克。辅料：生姜10克，盐1克，香葱20克。大闸蟹用牙刷整体刷干净。去掉内脏后切成几块备用。锅中放入米，淘洗干净后加水。粥快煮好时下入切好块的大闸蟹，加入姜丝。

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