鱼骨当归汤做法及功效禁忌

鱼骨当归汤是韩国传统美食，以鱼骨、当归、生姜、葱、蒜、盐等食材熬制而成。鱼骨当归汤具有滋补强身、益气补血、补钙补铁、养颜美容、壮阳益精、温补阳虚等功效。但需要注意的是，鱼骨当归汤不适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、脾胃虚弱者、高血压患者、痛风患者食用。

鱼骨当归汤的做法

1. 准备食材：鱼骨、当归、生姜、葱、蒜、盐、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将鱼骨清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮至鱼骨变白。
3. 将当归、生姜、葱、蒜切碎，放入锅中，煮至汤汁颜色变深。
4. 加入盐、料酒、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
5. 盛入碗中，滴入几滴香油即可食用。

鱼骨当归汤的功效

• 滋补强身：鱼骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，当归具有补血补气的作用，两者结合可以起到滋补强身的作用。
• 益气补血：当归具有补血补气的作用，可以改善贫血症状，提高人体免疫力。
• 补钙补铁：鱼骨含有丰富的钙、磷等矿物质，可以补充人体所需的钙和铁，预防骨质疏松和缺铁性贫血。
• 养颜美容：当归具有养颜美容的作用，可以改善皮肤气色，使皮肤更加红润有光泽。
• 壮阳益精：鱼骨含有丰富的蛋白质、锌等营养物质，当归具有补血补气的作用，两者结合可以起到壮阳益精的作用。
• 温补阳虚：当归具有温补阳虚的作用，可以改善阳虚症状，如畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软等。

鱼骨当归汤的禁忌

• 孕妇、哺乳期妇女、儿童、脾胃虚弱者、高血压患者、痛风患者不宜食用鱼骨当归汤。
• 鱼骨当归汤不宜与寒凉性食物同食，如绿豆、苦瓜、冬瓜等。
• 鱼骨当归汤不宜与辛辣刺激性食物同食，如辣椒、花椒、胡椒等。
• 鱼骨当归汤不宜与油腻食物同食，如肥肉、油炸食品等。

鱼骨当归汤是一款营养价值丰富、功效显著的滋补汤品，但需要注意的是，鱼骨当归汤具有一定的禁忌，不适合所有人食用，如有疑问，请咨询医生或专业人士。