莜麦的功效做法
莜麦,又称燕麦,是一种营养丰富的谷物,具有多种健康功效。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,可以帮助降低胆固醇、控制血糖、改善消化功能,还可以预防多种慢性疾病。
莜麦的功效
- 降低胆固醇:莜麦含有丰富的膳食纤维,可以帮助降低胆固醇水平,从而降低患心脏病的风险。
- 控制血糖:莜麦中的膳食纤维还可以帮助控制血糖水平,从而降低患糖尿病的风险。
- 改善消化功能:莜麦中的膳食纤维可以帮助改善消化功能,促进肠道蠕动,预防便秘。
- 预防多种慢性疾病:莜麦中的抗氧化剂可以帮助预防多种慢性疾病,如癌症、心脏病和中风等。
莜麦的做法
莜麦可以做成多种美味的食物,如莜麦粥、莜麦面、莜麦饼等。
食材用料:
- 莜麦粉 100克
- 水 200毫升
- 盐 少许
做法步骤:
- 将莜麦粉放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
- 将水烧开,倒入莜麦粉中,一边倒一边搅拌,直至成为絮状。
- 将莜麦絮用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
- 将面团分成小剂子,擀成薄饼。
- 平底锅烧热,放入莜麦饼,小火煎至两面金黄即可。
莜麦是一种营养丰富的谷物,具有多种健康功效。它可以帮助降低胆固醇、控制血糖、改善消化功能,还可以预防多种慢性疾病。莜麦可以做成多种美味的食物,如莜麦粥、莜麦面、莜麦饼等,食用方便,老少皆宜。
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