油茶面功效做法
油茶面具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛的功效,做法简单,营养丰富。
油茶面功效
- 清热解毒:油茶面性寒,味苦,具有清热解毒的功效,可用于治疗风热感冒、暑湿泻痢、肠胃炎等疾病。
- 祛风除湿:油茶面性温,味辛,具有祛风除湿的功效,可用于治疗风湿性关节炎、腰酸背痛、跌打损伤等疾病。
- 活血化瘀:油茶面性温,味辛,具有活血化瘀的功效,可用于治疗瘀血性疼痛、月经不调、产后瘀血等疾病。
- 消肿止痛:油茶面性温,味辛,具有消肿止痛的功效,可用于治疗跌打损伤、肿痛疼痛等疾病。
油茶面做法
- 准备食材:油茶籽100克、面粉500克、蔬菜油适量、盐适量、葱花适量、香菜适量。
- 制作油茶籽:将油茶籽放入锅中,加入适量清水,煮至油茶籽变软。捞出油茶籽,沥干水分,晾凉。
- 磨粉:将晾凉的油茶籽倒入料理机中,打成粉末。将面粉倒入大碗中,加入油茶籽粉,搅拌均匀。
- 和面:向面粉中加入适量清水,边加水边搅拌,直至面粉成团。将面团放在案板上,揉搓至光滑。盖上保鲜膜,醒发30分钟。
- 制作面条:将醒发好的面团分成小块,搓成长条。再将长条切成小段,用手将小段面团压扁,擀成面条。
- 煮面:锅中烧水,水开后下入面条,煮至面条变软。捞出面条,沥干水分,放入碗中。
- 调味:在面条中加入适量蔬菜油、盐、葱花、香菜,搅拌均匀即可食用。
油茶面是一种营养丰富、功效显着的面食,具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛的功效。做法简单,是居家必备的养生美食。
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