油茶面功效做法

油茶面具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛的功效，做法简单，营养丰富。

油茶面功效

• 清热解毒：油茶面性寒，味苦，具有清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、暑湿泻痢、肠胃炎等疾病。
• 祛风除湿：油茶面性温，味辛，具有祛风除湿的功效，可用于治疗风湿性关节炎、腰酸背痛、跌打损伤等疾病。
• 活血化瘀：油茶面性温，味辛，具有活血化瘀的功效，可用于治疗瘀血性疼痛、月经不调、产后瘀血等疾病。
• 消肿止痛：油茶面性温，味辛，具有消肿止痛的功效，可用于治疗跌打损伤、肿痛疼痛等疾病。

油茶面做法

1. 准备食材：油茶籽100克、面粉500克、蔬菜油适量、盐适量、葱花适量、香菜适量。
2. 制作油茶籽：将油茶籽放入锅中，加入适量清水，煮至油茶籽变软。捞出油茶籽，沥干水分，晾凉。
3. 磨粉：将晾凉的油茶籽倒入料理机中，打成粉末。将面粉倒入大碗中，加入油茶籽粉，搅拌均匀。
4. 和面：向面粉中加入适量清水，边加水边搅拌，直至面粉成团。将面团放在案板上，揉搓至光滑。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
5. 制作面条：将醒发好的面团分成小块，搓成长条。再将长条切成小段，用手将小段面团压扁，擀成面条。
6. 煮面：锅中烧水，水开后下入面条，煮至面条变软。捞出面条，沥干水分，放入碗中。
7. 调味：在面条中加入适量蔬菜油、盐、葱花、香菜，搅拌均匀即可食用。

油茶面是一种营养丰富、功效显着的面食，具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛的功效。做法简单，是居家必备的养生美食。