银银菜的做法和功效与作用

银银菜，又称鱼腥草，是一种一年生或二年生草本植物，原产于中国南部，如今已遍布世界各地。银银菜具有独特的香气和风味，常被用作烹饪调味料。此外，银银菜还具有多种健康功效，包括抗菌、抗病毒、抗炎和抗氧化作用。

食材用料

健康功效

详细做法步骤

1. 将银银菜清洗干净，沥干水分。
2. 将大蒜、姜、小米椒切碎。
3. 在碗中加入酱油、醋、盐、香油，搅拌均匀。
4. 将银银菜、大蒜、姜、小米椒放入碗中，搅拌均匀。
5. 腌制10分钟即可食用。

银银菜是一种营养丰富、功效显著的食材，在日常生活中适当食用银银菜，可以为身体带来诸多益处。不过，需要注意的是，银银菜性寒，脾胃虚弱者不宜过量食用。