花胶催奶汤的做法（花胶催奶汤的做法和功效）

月子鱼鳔的做法大全

做法：将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白。再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头。大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟。中途放一勺花生酱。

食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。洗净鱼鳔，沥干水。烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

将泡发好的鱼胶洗净切好备用。花生提前泡好，小米、红枣洗净备用。将小米、花生和红枣放入锅内，加水烧开后转小火煮30-50分钟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。

鱼泡的做法推荐 鱼鳔萝卜汤 材料：萝卜700克、鱼泡200g、姜适量、细盐适量、色拉油适量、葱适量。做法：热锅加油，将萝卜改刀下锅，加适量料酒提味。将清洗好的鱼泡下锅，并加入适量开水。

干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。

花胶和什么煲汤最好

1、我知道的花胶煲汤最佳搭配是：花胶淮**骨汤。花旗参花胶鸡汤。枸杞花胶炖鹌鹑。

2、花胶搭配不同食材可增强营养和口感，如排骨、鸡肉、鸽子等肉类食材，也可搭配药材如枸杞、红枣、当归等。 我认为要选择质量好的花胶如野生花胶或进口花胶，并注意火候和时间以保留营养成分和口感。

3、乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。

催奶鸽子汤的做法

1、鸽子汤的做法 枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。*参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，*参用刀切2半。茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。鸽子去头去**，把皮剥掉，剁小块。

2、先把鸽子杀掉（用水闷死）准备炖汤用。2，炖鸽汤用辅料，花生几个，枸杞子适量，生姜片适量。3，鸽肉闷血后切块待烧。4，鸽肉块过开水（飞水）后捞起。5，用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

3、催*鸽子汤的基本做法：准备*鸽一只，处理干净后放入冷水中，加入葱段、料酒和姜片，煮沸后转小火炖煮一小时。在炖煮过程中，可将泡发洗净的香菇加入锅内，20分钟后还可加入枸杞适量，继续煮15分钟，最后加盐调味即可。

4、杀好的闷血信鸽（用水闷死）准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。

鱼胶一般要泡多久才能炖

将清洗干净的鱼胶放入干净的容器中，加入足量的清水，浸泡4-6小时，使鱼胶充分泡发。 炖煮鱼胶 将泡发好的鱼胶放入炖盅中，加入适量的清水和食材，如红枣、枸杞、瘦肉等。用慢火炖煮2-3小时，直至鱼胶熟烂即可。

一般是晚上泡发花胶，时间为5~10小时左右，泡发过程中千万不要碰到油；发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。

鱼胶一般要浸泡5-10小时才能炖汤，如果还是薄一点的鱼胶浸泡的时间会短一点，3-4小时即可。鱼胶是一种干性食物，在吃之前需要泡发一下才可以烹饪食用。

一般炖前用清水浸泡4个小时左右，体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜。泡发好后的鱼胶一般隔水炖2-3小时。炖鱼胶具体步骤如下：选取1只鱼胶，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂**，会影响鱼胶的泡发的质量）。

越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可，冰糖少量。将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅，加两饭碗的水，大概450毫升左右。

坐月子吃的猪蹄汤,应该怎么做

将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。

制作： 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，汤开后改文火焖2至3小时..直至汤汁呈*白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

猪蹄洗净，生姜洗净，切成薄片。一起放入高压锅中，加入少许食用盐搅拌。十分钟后，加入适量的水和花生。大火烧开后，继续用小火煮45分钟。花生枣汤炖猪蹄 材料：花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

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