健康的五谷杂粮怎么分类（五谷杂粮分类表）

五谷分别为哪些?具有什么的营养价值?

五谷是指稻、黎、稷、麦、豆，泛指粮食作物，是人类生存的根本。是最朴素、最自然，也是营养价值极高的传统食品。

“五谷”主要分为两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

稻米：稻米是世界上最重要的粮食作物之一，也是米饭、粥等传统食品的重要原料。稻米营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。

. 黑米：含有高额的铁、锌以及膳食纤维、维生素E，有助于预防缺血性心脏病和防晒美容。，1 小米：富含高质量蛋白质、含有丰富的卵*脂和不饱和脂肪酸等营养成分，是一种理想的能量补给。

因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。 小米 小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。

五谷包括火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。 悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。

杂粮有哪些?怎样分类才合情合理?

杂粮主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

为了帮助大家更好地了解五谷杂粮，以下是五种常见的五谷杂粮： 小麦：小麦是一种主要的粮食作物，被广泛用于制作各种面食，如面条、馒头、饺子等。它含有高蛋白质、碳水化合物、钾、铁和不饱和脂肪酸等营养成分。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。

五谷杂粮是指哪些食物?对健康有哪些作用?

1、马铃薯中含有的维生素C等营养成分也能起到很好的抗癌作用，是很健康的作物。

2、五谷杂粮中的谷类主要包含的食物有小米、大米、芡实米、小麦、荞麦、燕麦、玉米、薏米、高粱米、黑米、紫米、糯米等。

3、五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括许多地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷等。

4、五谷杂粮中含有丰富的营养物质，可以起到预防疾病、保持健康等功效。例如五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸可以软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病。富含的膳食纤维还可以减少糖类的吸收，降低血糖。

5、五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括不同地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷类等。

6、稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

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