银耳排骨汤的做法功效

银耳排骨汤是传统滋补佳品，以银耳、排骨为主料，加入枸杞、红枣、姜片等辅料，炖煮而成。汤汁鲜美，银耳软糯，排骨鲜嫩，具有补气益血、滋阴润肺、健脾益胃、强身壮骨等多种功效，适合体质虚弱、气血不足、肺燥咳嗽、脾胃虚弱、骨质疏松等人群食用。

食材用料

• 排骨500克
• 银耳10克
• 枸杞10克
• 红枣10颗
• 姜片5片
• 盐适量

健康功效

银耳排骨汤具有多种健康功效，包括：

• 补气益血：银耳和排骨均具有补气益血的功效，适合气血不足、面色苍白、头晕目眩、乏力倦怠等人群食用。
• 滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺的功效，适合肺燥咳嗽、口干舌燥、咽喉肿痛等人群食用。
• 健脾益胃：排骨具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良、腹泻等人群食用。
• 强身壮骨：排骨富含钙质，具有强身壮骨的功效，适合骨质疏松、腰酸背痛、手脚无力等人群食用。

详细做法步骤

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 银耳用温水泡发，撕成小朵。
3. 枸杞和红枣洗净。
4. 将排骨、银耳、枸杞、红枣、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
5. 临出锅前加入适量盐调味即可。

银耳排骨汤是一种美味且营养丰富的汤品，具有补气益血、滋阴润肺、健脾益胃、强身壮骨等多种健康功效，适合体质虚弱、气血不足、肺燥咳嗽、脾胃虚弱、骨质疏松等人群食用。银耳排骨汤的做法简单，只需将排骨、银耳、枸杞、红枣、姜片等食材放入汤锅中炖煮即可，非常适合家庭制作。