银耳莲子粥的功效与做法

银耳莲子粥是一种常见的滋补养生粥，具有润肺止咳、益气补虚、养颜美容等功效。银耳富含胶质，能滋阴润肺、益气补虚；莲子富含蛋白质、维生素和矿物质，能补脾益肾、养心安神。

银耳莲子粥的做法也很简单，只需将银耳和莲子浸泡后，与大米同煮即可。煮好的银耳莲子粥清香软糯，营养丰富，非常适合在秋冬进补。

银耳莲子粥的功效

• 润肺止咳：银耳富含胶质，能滋阴润肺，止咳化痰。适合肺燥咳嗽、咽喉干燥等症状。
• 益气补虚：莲子富含蛋白质、维生素和矿物质，能补脾益肾、益气补虚。适合体虚乏力、食欲不振等症状。
• 养颜美容：银耳和莲子都含有丰富的胶原蛋白，能滋养肌肤、延缓衰老。适合皮肤干燥、皱纹增多等症状。
• 安神助眠：莲子性味甘平，有养心安神的作用。适合心神不宁、失眠多梦等症状。

银耳莲子粥的做法

1. 将银耳和莲子分别浸泡2小时左右。
2. 将银耳撕成小朵，莲子去芯。
3. 将银耳、莲子和大米一起放入锅中，加适量水煮至米粒开花。
4. 加入冰糖或红糖调味，即可食用。

银耳莲子粥的注意事项

• 银耳和莲子都属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜多吃。
• 银耳和莲子都含有较多的膳食纤维，消化不良者不宜多吃。
• 银耳和莲子都含有较多的糖分，糖尿病患者不宜多吃。
• 银耳和莲子不宜与乌梅、五味子等酸性食物同食，以免影响吸收。

银耳莲子粥是一款滋补养生粥，具有润肺止咳、益气补虚、养颜美容等功效。银耳和莲子都含有丰富的胶质、蛋白质、维生素和矿物质，能滋阴润肺、益气补虚、养颜美容。银耳莲子粥的做法也很简单，只需将银耳和莲子浸泡后，与大米同煮即可。不过，银耳和莲子都属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜多吃。