银耳莲子西米露的功效

银耳莲子西米露是一种传统的中式甜品，具有滋阴润肺、养颜美容、补气益血等多种功效。它以银耳、莲子、西米为主要食材，辅以冰糖或红糖调味，口感清甜爽滑，是夏季消暑降温的佳品。

食材用料

• 银耳1朵
• 莲子100克
• 西米100克
• 冰糖或红糖适量
• 水1000毫升

健康功效

• 滋阴润肺：银耳和莲子都具有滋阴润肺的功效，可以缓解肺热咳嗽、咽喉干燥等症状。
• 养颜美容：银耳和莲子中含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以帮助滋养肌肤，淡化皱纹，使皮肤更加白皙细腻。
• 补气益血：莲子具有补气益血的功效，可以改善气血虚弱、面色苍白、四肢乏力等症状。
• 清热解毒：西米具有清热解毒的功效，可以帮助排出体内的毒素，缓解口干舌燥、烦躁不安等症状。

详细做法步骤

1. 将银耳用冷水浸泡2-3小时，至其完全泡发。2. 将莲子洗净，用清水浸泡1-2小时。3. 将西米洗净，用清水浸泡30分钟。4. 将泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中，加入清水煮沸后转小火煮30分钟。5. 加入泡发好的莲子，继续煮20分钟。6. 加入泡发好的西米，继续煮10分钟，至西米完全透明。7. 加入冰糖或红糖调味，搅拌均匀即可。8. 将银耳莲子西米露盛入碗中，冷藏后食用风味更佳。

银耳莲子西米露是一款营养丰富、功效显著的甜品，具有滋阴润肺、养颜美容、补气益血、清热解毒等多种功效。它制作简单，口感清甜爽滑，是夏季消暑降温的佳品。在炎热的夏季，不妨为自己和家人准备一份银耳莲子西米露，享受这道美味又健康的甜品。