凉面条汤的做法大全集（凉面条汤的做法大全集窍门）

东北冷面汤的正宗调配法

1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

2、首先准备好适量的凉开水。然后把食材用刀切好，待用。切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。

3、主料：矿泉水、蒜末（一碗2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋（糖醋= 2： 1）、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精（视个人口味而定）。次要配料：辣椒酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。

凉面汤的做法

1、首先准备好适量的凉开水。然后把食材用刀切好，待用。切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。

2、牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜 制作方法：准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

3、把汤**到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。

4、冷面汤简单做法如下：主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

5、主料：矿泉水、蒜末（一碗2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋（糖醋= 2： 1）、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精（视个人口味而定）。次要配料：辣椒酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。

如何调制冷面汤

1、接着碗中倒入高汤，加入冷面、黄瓜丝、西红柿，最后撒上葱花即可。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

3、首先准备好适量的凉开水。然后把食材用刀切好，待用。切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。

凉面条的汤汁怎么做好吃

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。将鸡**撒在豆芽上面。

2、煮冷面之前提前一个小时把冷面泡在清水中，泡过的冷面里面没有硬芯，很容易就煮熟了。

3、注：冷面一般都是清汤，根据食用洗好也可以把凉开水换成荤汤，牛肉汤或鸡汤都可以，胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。

4、中甜。把汤**到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋或者用狗肉做，顺序同上，但炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。

5、搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

6、凉皮面有哪些常见的料汁每个人的口味不同，因而做凉面的料汁儿也就有了多种口味，凉皮面的料汁儿可以像火锅蘸料一样随你自己怎么调制，但是随意调配的料汁儿不一定很美味，我推荐的这些凉面料汁儿味道都不会差。

酸甜冷面汤制作方法

将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应。待小苏打反应完毕，倒入冰镇的矿泉水一大瓶。接着加入白糖2大勺。将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。

主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

酸甜冷面汤的做法 冷面汤：糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。

给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉。 冷面汤的做法 酸甜。把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。

酸甜口味的冷面汤做法步骤：把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备，用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入。

烹饪方法：将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

冷面汤怎么做?

做法 牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。

步骤：准备冷面，雪碧。冷面，自带添加。旱黄瓜，煮熟鸡蛋，西红柿。分别改刀。锅中水烧开放入冷面。煮熟快速用冷水冲凉。将冷面放入锅中。加入自带冷面汤，同时放入雪碧。

提前从冷冻拿两张冷面片出来化冻，顺手给它掰散点儿。扔开水锅里烫软。煮一两分钟就行，关火捞到凉白开里泡着备用。根据面量和个人喜好用糖、醋、生抽、盐，加水调碗冷面汤出来，加入几个圣女果。

冷面汤的调法如下：材料/工具：干荞麦冷面，牛肉，洋葱，梨，大葱，生姜，黄瓜，西红柿，鸡蛋，辣白菜，生抽，糖，苹果醋（或者米醋），盐，雪碧。鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。

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