野木耳的功效与做法
野木耳是一种常见的食用菌,不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有多种保健功效。本文将介绍野木耳的功效与做法,供大家参考。
野木耳的功效
- 补气养血:野木耳含有丰富的铁元素,能促进血红蛋白的生成,改善贫血症状。
- 滋阴润肺:野木耳性平味甘,能滋阴润肺,缓解肺燥咳嗽。
- 清热解毒:野木耳具有清热解毒的功效,能帮助排出体内的毒素,预防上火。
- 降血脂降血压:野木耳含有丰富的膳食纤维,能吸附胆固醇,降低血脂,还能扩张血管,降低血压。
- 抗癌防癌:野木耳含有丰富的多糖体,能抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生。
野木耳的做法
食材用料:
- 野木耳适量
- 猪肉丝适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤:
- 将野木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。
- 猪肉丝用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
- 青椒、红椒洗净后切丝。
- 姜蒜切末。
- 热锅倒油,放入姜蒜爆香。
- 放入猪肉丝翻炒至变色。
- 放入野木耳翻炒至熟透。
- 放入青椒、红椒翻炒至断生。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后即可出锅。
野木耳是一种营养丰富的食用菌,具有补气养血、滋阴润肺、清热解毒、降血脂降血压、抗癌防癌等多种功效。野木耳的做法简单多样,可以凉拌、炒食、炖汤等,是一种非常适合日常食用的健康食材。
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