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瑶柱的功效与作用及营养

2024-09-22 06:00:20美食攻略1

瑶柱的功效与作用及营养

瑶柱,又称干贝,是一种以新鲜扇贝的闭壳肌加工而成的海产品,具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下文章将列出瑶柱的功效与作用及营养,并提供简单的烹饪方法,让您充分利用瑶柱的优点。

食材用料:

  • 新鲜扇贝:10个
  • 盐:适量
  • 健康功效:

  • 滋阴补肾:瑶柱性温,味甘,具有滋阴补肾的功效,适用于肾虚腰痛、遗精滑精、耳鸣耳聋等症状。
  • 健脾养胃:瑶柱含有丰富的蛋白质和氨基酸,具有健脾养胃的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
  • 补血养血:瑶柱含有丰富的铁元素,具有补血养血的功效,适用于贫血、面色苍白、头晕目眩等症状。
  • 益气活血:瑶柱含有丰富的维生素B1,具有益气活血的功效,适用于气血虚弱、手脚冰凉、皮肤晦暗等症状。
  • 提高免疫力:瑶柱含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有提高免疫力的功效,适用于体质虚弱、容易感冒的人群。
  • 详细做法步骤:

  • 将新鲜扇贝清洗干净,去除外壳,取出扇贝肉。
  • 将扇贝肉用清水浸泡1-2小时,直到扇贝肉变软。
  • 将浸泡好的扇贝肉放入锅中,加入适量的盐,煮沸后转小火煮10分钟左右。
  • 将煮好的扇贝肉捞出,沥干水分,晾晒至干爽即可。
  • 瑶柱是一种具有丰富营养价值和多种健康功效的海产品,通过简单的烹饪方法,即可充分利用瑶柱的优点,滋补身体,提高免疫力,是值得推荐的健康食材。

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