杂粮菜什么好吃（杂粮菜怎么做）

粗粮包括哪些,可以做什么好吃的?怎么做?

1、谷物类：多当成主食使用，包含糙米、大麦、小麦、黑糯米、小米、燕麦，以及薏仁、藜麦、荞麦、红藜、高粱等，可互相搭配成五谷米饭、十谷米饭等多谷米饭。

2、例如，在吃白米、白面时，常搭配些玉米、甘薯、黄豆、胡豆等粗粮，不仅可获全面营养，且可提高食物的利用率。大米与玉米搭配就是一个很好的例子。

3、粗粮的种类很多，各种杂粮、豆类，玉米面、黄米面、红薯、紫薯等，这些也说我家常吃的。

4、玉米、小米、大麦、燕麦、绿豆、红豆、荞麦等都是常见的粗粮，下面是对粗粮食用方法的介绍，会为大家提供一些好吃又健康的菜谱参考。

5、杂粮中，玉米粉算是咱们吃得最多的了，用到的地方也多，无论是做发糕还是馒头等，放上一把非常好，丰富营养，也不会影响成品的口味，相反，还能够提香。准备材料：面粉150克，玉米粉150克，鸡蛋2个，酵母3克，红枣15粒。

玉米,有哪些好吃的做法?

1、油炸玉米粒 材料 玉米，玉米淀粉 工作方法 玉米洗净，捞出干水，倒入玉米淀粉煮，搅拌均匀。放入锅中煎至金**。捡起来过滤油。咸玉米粒 材料 玉米粒，鸡蛋1个，生粉适量，盐和胡椒粉少许，香葱1根。

2、玉米粒最好吃的六种做法是葱香玉米粒、青椒玉米粒、玉米胡萝卜汁、七彩玉米粒、玉米青红椒炒肉丁、咸蛋黄炸玉米粒。葱香玉米粒 材料：鲜玉米棒、小葱、蒜瓣、干红辣椒、食用油。

3、香甜玉米烙 准备玉米、炼*、玉米淀粉、白糖。做法：①买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。

杂粮蔬菜炒饭怎么做

1、准备杂粮饭的材料，燕麦米提前侵泡3小时。 倒入电饭煲，开启煮饭模式，水不宜过多。 杂粮饭煮好了，准备炒饭的食材。 锅中放油，热油，倒入杏鲍菇丁，翻炒几下。

2、用料：笋丝、干丝、菜蕻、新鲜香菇、胡萝卜、酱油、橄榄油、糖各适量。煮前先浸泡好五谷杂粮，然后电饭煲开煮，蔬菜洗净切丁。

3、蛋炒饭 制作步骤 1．把核桃用油炸香，待用；鸡丁用油滑透，捞起待用。2．葱切花，把米饭装入碗内待用。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，加入米饭和核桃仁，炒匀即成。

4、可以选用糙米饭，或加入一些杂粮、豆类，增加矿物质、膳食纤维及维生素。多放一些配料，如蔬菜、肉、虾等丰富营养。

5、泡好的苦荞米和大米一起倒入电饭煲焖饭即可。我一般米和水的比例是1：5，比如每顿吃一个量杯的米量，提前用一杯水泡1/3杯的杂粮，之后加入2/3的大米和半杯水，炒饭的水量也无需刻意减少，不会粘腻的。

凉拌粗粮细作做法大全粗粮凉菜有哪些?

1、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌**、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

2、拌包心菜原料：包心菜斤半，生抽五钱，芝麻油五分，白砂糖一钱食用盐二分。制法：将包心菜剥掉外帮洗净，直刀割成一寸长，半寸宽的碎段。入沸水中煮两三分钟捞出，不能过多，沥去水放到碗中。

3、凉拌菜大全有拌卷心菜、拌绿豆芽、香芹豆腐皮、蒜泥茄子、蒜泥秋葵，做法如下：拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

怀柔粗粮屋什么菜好吃

1、其次，清蒸罗汉斋也是怀柔粗粮屋的招牌之一，它不仅味道好，而且营养丰富，适合男女老少食用。这道菜肴采用新鲜素材入味，口感绝佳。斋内的各色蔬菜搭配上豆腐、香菇等配料一同蒸制而成。

油菜与杂粮完美结合,做出美味杂粮窝头,你知道要如何做吗?

油菜子粗粮菜饽饽制作流程采用细嫩油麦菜150克，择成轮生后，清理干净。锅中放入少量冷水，走红烧沸后，加入食用油5克、盐5克，那样绰水后油麦菜尤其翠绿色新鲜。

用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。 也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。8 分成若干等份，搓成圆球形。

粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面：白面=1：1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。

液体的用量要根据面团的状态来调整，揉好的面团应该是比较柔软的，类似耳垂的软度。做窝窝头的面团不需要像包子、馒头那样发酵到两倍大小。搭配窝窝头的配菜可以根据家人的口味自由选择。

鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

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