羊腰的功效与做法

羊腰具有补肾壮阳、益气补血的功效。做法包括：清炖羊腰、椒盐羊腰、羊腰汤等。

羊腰的功效

• 补肾壮阳：羊腰子性温，味甘，入肾经，具有补肾壮阳、益气补血的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝酸软、气血不足等症。
• 益气补血：羊腰子中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，具有益气补血、强身健体的功效。适用于气血不足、贫血、体虚乏力等症。
• 温补脾肾：羊腰子性温，味甘，入肾经，具有温补脾肾的功效。适用于脾肾阳虚、腹泻、腹痛、畏寒肢冷等症。
• 壮筋骨：羊腰子中含有丰富的钙、磷等矿物质，具有壮筋骨、强健筋骨的功效。适用于筋骨酸痛、腰膝酸软等症。

羊腰的做法

• 清炖羊腰：将羊腰子洗净，焯水，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、花椒、八角等调味料，炖至肉烂汤浓即可。
• 椒盐羊腰：将羊腰子洗净，切片，用盐、胡椒粉腌制片刻，然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。
• 羊腰汤：将羊腰子洗净，切片，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、花椒、八角等调味料，加入适量的水，炖至肉烂汤浓即可。
• 孜然羊腰：将羊腰子洗净，切片，用盐、胡椒粉腌制片刻，然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上孜然粉即可。

羊腰虽然营养丰富，但也不宜多吃，以免引起上火、消化不良等症状。同时，患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人不宜食用羊腰。