酸汤萝卜的做法（酸汤罗卜）

请问云南酸汤的做法怎么做

将**后的酸汤倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。 酸汤可以在冰箱中保存一周至一个月，取决于保存条件。 食用时，可以用酸汤作为火锅底料，或者烹饪酸辣鱼、酸辣粉等云南特色菜肴。

清水江角角鱼1500克，桄菜500克，调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。

首先，将干辣椒洗干净并且切成小块，然后再将大蒜和生姜洗干净，并且切成小块状即可。然后拿出准备好的鸡腿，并且切成块状，放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可。

将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动。在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚。

其制作方法是：事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4-6天发酵变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用，也可用米汤来制作。

云南酸汤的做法：事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4-6天发酵变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用，也可用米汤来制作。

酸萝卜汤的家常做法

1、萝卜去皮切丝。香菜洗净小切段备用葱切碎。锅中放入少量的植物油，爆香花椒。下入葱碎炸香捞出。下入切丝的萝卜煸炒。萝卜丝加盐煸炒至软榻。放入少量的酱油继续煸炒加入水，煮至萝卜丝透明。

2、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。

3、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行**。

4、鸡肉焯一下水，可以去掉血水和异味。酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。

酸汤萝卜的正确腌制方法

首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行**。

将红萝卜洗净切成片（白萝卜色泽不红，一般不用）；切好的萝卜放入坛中（所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口）。

首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。

文章到此结束，如果本次分享的酸汤萝卜的做法和酸汤罗卜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!

92％的美食爱好者还悄悄学了以下菜谱：

口袋妖怪火红版怎么抓凯西？

黑芝麻打豆浆要炒熟吗 打豆浆放黑芝麻好吗

陈醋花生米的制作方法

养金鱼需要的条件？

春天什么水果适合敷眼可以淡化细纹

qq音乐四大天王是哪四个？

山药叶子生锈病怎么防治

酱炒鸡怎么做好吃，辣椒酱炒鸡的家常做法

雁鸣湖大闸蟹几月份吃最好？

一个玉米有多少颗粒