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腌金桔的做法功效

2024-09-28 17:05:03美食攻略1

腌金桔的做法功效

腌金桔是利用金桔和冰糖等食材结合腌制而成的酸甜开胃小吃,具有润肺止咳、生津止渴、理气化痰、消食健胃、提神醒脑等功效。腌金桔的做法简单易学,常作为佐餐小菜或零食食用,深受人们的喜爱。

食材用料:

  • 金桔500克
  • 冰糖250克
  • 盐1小勺
  • 水适量
  • 健康功效:

  • 润肺止咳:金桔性温,味甘酸,入肺经,具有润肺止咳、化痰平喘的作用。腌金桔可以缓解咳嗽、气喘等症状,对咽喉肿痛也有较好的治疗效果。
  • 生津止渴:金桔性凉,味酸,具有生津止渴、清热解暑的作用。腌金桔可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状,在炎热的夏季食用尤为适宜。
  • 理气化痰:金桔中含有挥发油、柠檬酸等成分,具有理气化痰、消食开胃的作用。腌金桔可以缓解胸闷、腹胀、食欲不振等症状,对消化不良也有较好的治疗效果。
  • 消食健胃:金桔中含有大量的膳食纤维,具有消食健胃、促进肠胃蠕动的作用。腌金桔可以缓解消化不良、便秘等症状,对胃肠道健康有益。
  • 提神醒脑:金桔中含有丰富的维生素C,具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。腌金桔可以缓解大脑疲劳,提高工作效率,是上班族和学生党的理想零食。
  • 详细做法步骤:

  • 将金桔清洗干净,用盐水浸泡10分钟,然后捞出沥干水分。
  • 将金桔切成两半,去除核,然后装入干净的玻璃瓶中。
  • 将冰糖和水放入锅中,加热至冰糖融化,然后关火冷却。
  • 将冷却后的冰糖水倒入装有金桔的玻璃瓶中,密封保存。
  • 将腌金桔放在阴凉处保存,大约1个月后即可食用。
  • 腌金桔不仅味道鲜美,而且具有多种健康功效。常吃腌金桔可以润肺止咳、生津止渴、理气化痰、消食健胃、提神醒脑,是老少皆宜的健康零食。

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