鸭子炖腐竹汤的功效

鸭子炖腐竹汤是一道营养丰富、风味独特的汤品，具有温补、益气生津、滋阴润燥等功效。鸭肉性寒，具有滋阴降火、清热解毒的功效；腐竹性凉，具有清热生津、补中益气的功效；两者的结合，使这道汤品具有良好的滋补效果，适合体质虚弱、阴虚火旺、气血不足等人群食用。

食材用料

• 鸭肉500克
• 腐竹100克
• 姜3片
• 葱2根
• 料酒2勺
• 盐适量
• 胡椒粉适量

健康功效

• 滋阴降火：鸭肉性寒，具有滋阴降火、清热解毒的功效，适合阴虚火旺、热性体质的人食用。
• 清热生津：腐竹性凉，具有清热生津、补中益气的功效，适合口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人食用。
• 补中益气：鸭肉和腐竹都具有补中益气的功效，适合体质虚弱、气血不足的人食用。
• 温补脾胃：鸭肉性温，具有温补脾胃的功效，适合脾胃虚寒、消化不良的人食用。
• 养颜美容：鸭肉和腐竹都含有丰富的胶原蛋白，具有养颜美容、延缓衰老的功效。

详细做法步骤

1. 鸭肉洗净，切块，用料酒腌制15分钟。
2. 腐竹用温水泡发，切段。
3. 将鸭肉、腐竹、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。

鸭子炖腐竹汤是一道营养丰富、风味独特的汤品，具有滋阴降火、清热生津、补中益气等功效，适合体质虚弱、阴虚火旺、气血不足等人群食用。这道汤品的做法简单，非常适合家庭烹饪。