鳕鱼胶做法功效

鳕鱼胶是一种由鳕鱼的鱼鳔制成的干制品，具有很高的营养价值和药用价值。它富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质，具有补气血、止血、利尿、消肿、美容养颜等功效。

鳕鱼胶的制作方法

1. 原料准备

2. 制作步骤

1. 将新鲜鳕鱼去内脏、洗净，将鱼鳔取出，用盐腌制2-3天。
2. 将腌制好的鱼鳔用水洗净，放入锅中煮至熟透，捞出晾干。
3. 将晾干的鱼鳔放入烤箱中烘烤至酥脆，取出冷却后即可食用。

鳕鱼胶的功效与作用

• 补气血：鳕鱼胶富含蛋白质和铁，具有补气养血的功效，适用于气血两虚、面色苍白、头晕目眩、心悸失眠等症。
• 止血：鳕鱼胶具有止血的作用，适用于吐血、衄血、尿血、便血等症。
• 利尿：鳕鱼胶具有利尿的作用，适用于水肿、小便不利等症。
• 消肿：鳕鱼胶具有消肿的作用，适用于跌打损伤、肿痛疼痛等症。
• 美容养颜：鳕鱼胶富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，适用于皮肤干燥、皱纹增多、色斑暗沉等症。

鳕鱼胶的食用方法

• 炖汤：鳕鱼胶可以与鸡肉、猪肉、排骨等炖汤，具有补气血、强身健体的功效。
• 泡发食用：鳕鱼胶可以泡发后直接食用，具有补气养血、美容养颜的功效。
• 磨粉服用：鳕鱼胶可以磨粉后服用，具有补气血、止血、利尿、消肿的功效。

鳕鱼胶的禁忌

• 孕妇忌食鳕鱼胶，以免引起流产。
• 患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人群应慎食鳕鱼胶，以免加重病情。
• 鳕鱼胶性寒，脾胃虚寒的人群应少食，以免引起腹泻。

鳕鱼胶是一种营养价值和药用价值都很高的滋补品，但也要注意适量食用，避免引起不良反应。