早餐店皮蛋排骨粥的做法（排骨皮蛋粥怎么做好吃）

早餐喝皮蛋瘦肉粥,是最养胃的美食吗?新手小白该如何自制呢?

用石锅熬出来的皮蛋瘦肉粥比用高压锅熬出来的味儿变香，特别是稻米的香气会特别突显。 转为中火熬制二十分钟，稻米盛开，松花蛋充足溶解于水里。

这个时候要尝一下米粥的咸度，腌**的咸味可能不够，要适当的加一点盐，再加入一点点的香油搅拌一下，这个时候皮蛋瘦肉粥已经煮好了。

煮粥在煮粥的同时，将瘦肉切丝并用调料腌制一下，增加鲜味。等到粥水渐浓，加入腌制好的**和皮蛋，再煮几分钟。加香油最后，加入香油，搅匀后即可盛出享用。这款皮蛋瘦肉粥不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康的早餐选择。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。

- 皮蛋1个 - 水1000毫升 - 生姜适量 - 盐适量 步骤： 将粳米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量水，插上电源煮粥。 将瘦肉洗净，去除油脂，切成小块备用。 将皮蛋去壳，切成小块备用。

做皮蛋瘦肉粥的几大步骤：大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g。皮蛋去皮切成块，大米淘洗干净，锅中倒入水，放入大米煮熟后加入肉末。

排骨皮蛋粥怎么做如何做好吃

1、原料：大米100克，鲜排骨100克，皮蛋1个，胡萝卜25克，小葱1棵，精盐、味精、胡椒粉各少许。

2、第一步皮蛋拥有液态状的软心，拌凉菜吃起来很香；但做排骨粥，蛋心凝结些比较合适切，如果时间充足能将皮蛋放进凉水中，等烧开后再煮5min，捞出来后表皮非常好剥掉，蛋心也凝结很多。

3、皮蛋瘦肉粥的做法两种 以下是两种制作方法 制作：（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。

4、做法 将排骨斩成4厘米见方的小段，皮蛋每个切成四小块。

5、将大米淘洗干净；淡菜洗净切颗粒；皮蛋去壳洗净，切粒。 大米放入锅内，加水适量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火烧沸，再文火煮熬1小时即成。 食法：每日2次，每次适量，当每日的主食亦可。 功效：利尿消肿，除烦降压。

6、准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。

新手在家如何才能做出美味又浓稠的皮蛋瘦肉粥呢?

1、请点击输入图片描述 等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

2、超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。

3、皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。

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