蛏干粥做法（蛏干煮粥）

蛏子干怎么吃?别错过这几种方法

作法：蛏子干用清小水泡半小时后，清洗一下来尘土细沙，立即放蒸蒸屉上蒸20分钟至熟备用。生姜切成片，葱切葱段，蒜头削皮。锅中放3匙油，烧到7成热情况下把煮熟的蛏子干资金投入略微炒炸2分钟，捞起来预留。

第一种吃法：清蒸蛏子干 首先，将蛏子干泡软，蒜、姜、葱洗净切片备用。接着，取适量的油和盐放入蛏子干中搅拌均匀。将切好的蒜、姜、葱放在蛏子干上面，再撒上一些辣椒。

蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。西红柿去皮改小。大蒜切片。

蛏子干泡水一天，去内脏洗净。锅加水烧开，将蛏子过水捞出。青椒，青、红杭椒切成丝。**加入盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入**，将**炒熟盛出。

蛏干的功效与作用

1、清热解毒：蛏肉味甘咸、性寒，入心、*、*经；蛏干具有清热的作用，夏天食用蛏干可以让人保持清爽。具有补*，清热，除烦，解酒毒等功效。

2、功效与作用 滋补身体，蛏干最重要的作用是滋补身体，不但含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素，如钙、镁及铁等。这些营养都是人体正常代谢时必需的营养成分，人们食用它以后，能吸收营养，缓解身体虚弱，起到明显滋补作用。

3、滋补身体，蛏干最重要的作用 里面含有大量的铁、锌、维生素A、镁、钙等的营养元素，可以对于人体起到补虚以及补充人体所需要的微量元素等。同时还有医药作用。

蛏干爆炒会不会没营养啊

1、不会的 蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。

2、滋补身体，蛏干最重要的作用是滋补身体，不但含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素，如钙、镁及铁等。这些营养都是人体正常代谢时必需的营养成分，人们食用它以后，能吸收营养，缓解身体虚弱，起到明显滋补作用。

3、将蛏子干泡软，加入杂粮和黄豆等其它食材一起来煮粥，这样可以让粥更加营养丰富。除了蛏子干，还可以加入虾仁、鱼片等海鲜类食材，加起来更加美味可口。

适合熬粥的海鲜干货

1、干虾皮炒饭是将虾皮用水泡软后，与米饭一起炒制，增添了鲜美的海鲜味。干虾皮煮粥是将大米粥和虾皮一同煲煮，熟后撒些盐、葱花增加口感。干虾皮炖汤是与紫菜、鸡蛋混合在一起熬制，加入香菜更加提香。

2、该海鲜需要泡2个小时。瑶柱属于一种海鲜干货，其本身的质地比较干燥，水分含量较少，所以在用来煮粥之前一般是需要先经过泡发的，可以泡2个小时。

3、海参也可以用来煮粥。将泡发好的海参切成小块，与大米、小米等一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮30-40分钟，待粥煮至粘稠时加入适量盐、葱花等调味即可。炒菜 海参还可以用来炒菜。

4、小鱼干 它是指晒干后的小鱼，体型小，但味道鲜美。煮汤熬粥、炒小菜它都可以胜任。一碗香辣小鱼干搭配米饭一起食用，也相当下饭。香辣小鱼干、豆豉小鱼干。

5、瑶柱瘦肉粥 材料：瑶柱、大米、瘦肉、食用盐、姜片、调和油 将瑶柱放入清水中浸泡20分钟，浸瑶柱的水留用。生净猪肉洗净抹干，切成粗粒。

菜粥的做法

1、做法：将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。

2、白菜切末，胡萝卜切末，火腿切丁；大米洗净后放入砂锅中烧开；期间在炒锅中放入猪油；融化后放入火腿炒香；放入胡萝卜炒匀后盛出；火腿胡萝卜放入煮开的粥中；放入白菜末，小火煮30分钟即可。 做法八：准备用料。冬瓜、花生、陈皮。

3、做法：先将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗干净；然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤，接着将肉汤与芋头放入小锅里煮，并且时不时搅动一下，煮至粘稠后加入酱油调味即可。

4、鲜虾蔬菜粥的做法步骤 1 剥掉虾皮，去除虾线。请点击输入图片描述 2 虾仁切成小块。请点击输入图片描述 3 胡萝卜切丁 请点击输入图片描述 4 西蓝花焯水，取菜花部分切碎，备用。

5、做法 1）将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。

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