香茅炒黄喉做法及功效

香茅炒黄喉是一道美味又营养的菜肴，它不仅具有独特的风味，而且还具有多种健康功效。香茅炒黄喉的做法简单易学，所需食材也十分常见，因此非常适合家庭烹饪。

食材用料：

• 黄喉：200克
• 香茅：2根
• 辣椒：1个
• 姜：1片
• 蒜：2瓣
• 油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

健康功效：

• 黄喉含有丰富的蛋白质和维生素，具有补气益血、强筋壮骨的功效。
• 香茅具有驱风解表、健胃消食、止咳化痰的功效。
• 辣椒具有温中散寒、活血化瘀、止痛消肿的功效。
• 姜具有发汗解表、温中止泻、消炎止痛的功效。
• 蒜具有杀菌消炎、预防感冒、降低胆固醇的功效。

详细做法步骤：

1. 将黄喉清洗干净，切成细丝。
2. 将香茅洗净，切成丝。
3. 将辣椒洗净，切成丝。
4. 将姜洗净，切成丝。
5. 将蒜洗净，切成末。
6. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香。
7. 加入黄喉翻炒至变色。
8. 加入香茅和辣椒丝翻炒均匀。
9. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。

香茅炒黄喉是一道色香味俱全的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。它非常适合家庭烹饪，也是宴请宾客的佳肴。