鲜瑶柱丝瓜汤做法和功效

鲜瑶柱丝瓜汤，一道清热解毒、滋阴养颜的汤品，既有瑶柱的鲜美，又有丝瓜的清甜，营养丰富，做法简单，是夏季进补的佳品。

食材用料：

• 鲜瑶柱20粒
• 丝瓜1根
• 姜1片
• 盐少许
• 清水适量

健康功效：

• 清热解毒：丝瓜性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效，可用于治疗暑热烦渴、中暑、痢疾、疮疖肿痛等症。
• 滋阴养颜：瑶柱含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴养颜、补虚益气的功效，可用于治疗皮肤干燥、面色萎黄、气血虚弱等症。
• 健脾益胃：鲜瑶柱丝瓜汤具有健脾益胃、清热化湿的功效，可用于治疗食欲不振、消化不良、腹泻等症。
• 利尿消肿：丝瓜含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿、高血压等症。

详细做法步骤：

1. 将鲜瑶柱用温水浸泡1小时，去除杂质，然后沥干水分，撕成小块。
2. 丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
3. 将鲜瑶柱、丝瓜、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至丝瓜软烂即可。
4. 关火前加入少许盐调味即可。

鲜瑶柱丝瓜汤做法简单，营养丰富，清热解毒、滋阴养颜，是夏季进补的佳品。

鲜瑶柱丝瓜汤既有瑶柱的鲜美，又有丝瓜的清甜，营养丰富，做法简单，是夏季进补的佳品。具有清热解毒、滋阴养颜、健脾益胃、利尿消肿等功效，适合夏季食用。