鲜牛蒡的功效做法与禁忌

鲜牛蒡含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血凉血、降压降脂、补血养颜、抗癌防癌等功效。此外，鲜牛蒡还可促进肠胃蠕动，有助于预防便秘，并可降低胆固醇，保护心脏健康。

鲜牛蒡的做法有很多，可以凉拌、清炒、炖汤、煮粥，也可以制成牛蒡茶。需要注意的是，鲜牛蒡性寒，脾胃虚寒者不宜食用，另外，牛蒡皮含有较多纤维，不易消化，因此在食用时应削皮食用。

鲜牛蒡的功效

鲜牛蒡具有以下功效：

鲜牛蒡的做法

鲜牛蒡的做法有很多，以下介绍几种常见的方法：

鲜牛蒡的禁忌

鲜牛蒡性寒，脾胃虚寒者不宜食用。另外，牛蒡皮含有较多纤维，不易消化，因此在食用时应削皮食用。

此外，鲜牛蒡与以下食物相克：