酸笋鱼头汤做法（酸笋鱼头汤做法大全）

酸笋通菜鱼头汤教程

锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。下葱姜蒜末煸香。下酸笋片煸炒一下。加一点料酒去腥。加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。酸笋已带咸味，加适量盐调味。加点胡椒粉。

一，首先就是要选用新鲜个头大的鱼头了，草鱼或大头鱼是比较好的选择，将鱼头切块，切成大块也可，放入碗中备用。二，生姜切块，酸笋切块或切丝，备用。三，锅中倒入食用油，烧热，并放入切好的姜块编炒。

需要材料：鱼头，酸笋，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。所有材料洗净切好。锅里热少许油，放姜片略烧，分别把鱼头煎黄，酸笋炒香。鱼头煎金**后加入开水，放入豆腐，煮开后放入酸笋红辣椒，放盐调味。

一，首先就是要选用新鲜个头大的鱼头了，草鱼或大头鱼是比较好的选择，将鱼头切块，切成大块也可，放入碗中备用。二，生姜切块，酸笋切块或切丝，备用。

酸笋 50g 制作过程： 将鱼头从鱼唇中间处剁开，劈成两半，并剃去鱼齿，洗净鱼头。将鱼头放于盘中，将生姜切片，小葱切段放入，然后加入适量料酒抓洗，腌制10分钟，这样腌制有利于除去鱼头的黏液和鱼腥味。

夏天吃什么东西比较爽口

1、凉拌黄瓜，清爽解腻，口感爽口清脆，排毒养颜，去除油腻，既经济又实惠，对于越来越热的天气，是不错的选择！白灼生菜，味道鲜美，口感爽脆，简单易做，对于爱减肥想保持好身材的女生，非常适宜。

2、排名第一的，当然是暑期三宝“空调、WIFI、西瓜”中的一宝，西瓜啦~西瓜，中医认为味甘性寒凉，在夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮其实也是可以煎水服用哒。

3、木耳腐竹拌黄瓜天气炎热不愿开*，酸菜健脾开胃的凉菜：木耳腐竹拌黄瓜，营养全面，清新美味可口不油腻，一上菜亲人抢着吃！食物：豆腐皮适当，黑木耳适当，青瓜一根，蒜头五瓣，小米辣三个，小香葱一根。

4、多吃“杀菌”蔬菜，夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

酸笋鱼头汤怎么做好

一，首先就是要选用新鲜个头大的鱼头了，草鱼或大头鱼是比较好的选择，将鱼头切块，切成大块也可，放入碗中备用。二，生姜切块，酸笋切块或切丝，备用。三，锅中倒入食用油，烧热，并放入切好的姜块编炒。

锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。下葱姜蒜末煸香。下酸笋片煸炒一下。加一点料酒去腥。加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。酸笋已带咸味，加适量盐调味。加点胡椒粉。

鱼头去鳃，剁件。豆腐切块 香菜切段 砂锅注入少许食用油，烧热，下姜片爆香。鱼头入锅，煎至两边金黄。放入酸笋，略炒。注入适量清水，煮沸。把豆腐入锅，煮5分钟。

酸笋鱼头汤这道菜不难做，具体步骤做法如下：材料：酸笋2两，鱼头一个，姜三片，指天椒4只、油1勺、盐2匙，水约500ML。

西红柿用来煲汤,哪些食材可以搭?

1、西红柿煲汤 可以和黄瓜鸡蛋，紫菜。木耳。香菜，香葱。蒜黄。

2、西红柿配牛腩、土豆煮汤好喝，做法如下：用料：牛腩一斤、西红柿两个、土豆一个、酱油少许、盐适量、香菜一棵。牛腩1斤，西红柿1个，土豆两个，黄豆罐头一个，盐，酱油适量，香菜一棵。

3、这季节的鲜虾便宜又好吃，这道汤搭配虾，味道更鲜美，而且虾也是小朋友应该常吃的食材，有很好的促进骨骼和大脑发育作用，这三样食材搭配，无论从口感还是营养上来说，都非常不错，秋天煮给孩子喝很合适。

4、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。排骨焯水后煲汤，约3小时。用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。

5、西红柿是我们经常食用的一种食材，而且吃法有很多，可以做主菜，也可以做配菜，煲汤啊或者是炒着吃都是不错的选择，可以有补充维生素的作用，和牛肉一起食用暖身暖胃，而且还可以滋补气血。

你会怎么用一道菜证明你是哪里人?

佛跳墙 佛跳墙是福建地区的代表菜，属于闽菜。佛跳墙的本来菜名叫福寿全，佛跳墙来源于一个秀才在菜馆“聚春园”吃饭时，品尝到这道菜，即兴吟诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

锅包肉是一道很有名的东北菜，是东北菜里最销魂的那道肉，外酥里嫩，酸甜可口。

我想一道酸笋鱼头汤，已经能证明我是广西人了，因为我在广西以外的地方吃饭，基本上没有见过这个菜单。

年夜饭代表着一座城市的美**髓，通过年夜饭的使用食材、色泽样貌，甚至摆盘特点，都可以猜出这桌年夜饭归属于哪座城市。在此我晒出我家的年夜饭，你来猜猜我是哪个地方的人。

它的制作工艺可以算得上中国菜第一繁琐的，制作一道正宗的佛跳墙需要提前好几天准备食材，然后经过十多个小时的炖煮，这样炖出来的佛跳墙极其鲜美。

如果要我挑一道菜代表东北，我会选择小鸡炖蘑菇，这道菜在东北炖菜中地位很高，常年高居榜首，有句古话这么说：“姑爷进门，小鸡断魂。

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